Das Geheimnis der echten Mortadella Bologna
Mortadella ist eine der feinsten italienischen Wurstwaren. Wie sie hergestellt wird, woher der Name kommt und wie man sie am besten serviert …
Lapas, Napfschnecken gegrillt, ein einfaches Rezept
Lapas, Napfschnecken, im Englischen Limpets, sind eine echte Delikatesse! Allerdings bei uns nur schwer zu bekommen. Wenn ihr sie auf dem Markt entdeckt, haben wir…
Kürbisquiche mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig: ein einfaches Rezept
Der beliebte Klassiker aus Frankreich: Die Süße des Kürbis harmoniert sehr gut mit dem aromatischen Rosmarin. Und der Kontrast zwischen süßem Honig und deftigem Ziegenkäse…
Kostbare Trüffeln; was man über die edlen Pilze wissen sollte …
Was kosten Trüffeln, welche Trüffelsorten gibt es, was ist ist das Besondere, wie bewahrt man sie auf, wie lange halten sich Trüffeln …?
Calçotada, das einigartige Zwiebelfest in Katalonien mit Calçots
Der köstliche Duft von angebratenen Zwiebeln liegt in der Luft. Rauchschwaden ziehen träge durch die Gassen. Unter das Stimmengewirr und Lachen mischt sich das Knistern…
Anís del Mono, der Anislikör des Affen und seine kuriose Geschichte …
Ein ungewöhnlicher Name. Eine Flasche wie ein Parfumflakon. Ein Schreibfehler, der bis heute nicht korrigiert wurde. Eine rätselhafte Aufschrift. Charles Darwin und die Evolutionstheorie. Eine…
Trüffelmärkte Frankreich, Übersicht, Öffnungszeiten, Adressen und Karte
Ein Trüffelmarkt in Frankreich ist ein ganz besonderes Erlebnis. Von November bis März bricht in der Provence, in Oktzitanien und in der Nouvelle-Aquitaine das Trüffelfieber…
Kürbissuppe Rezept mit Möhren und Ingwer – köstlich!
Es gibt viele, leicht unterschiedliche Rezepte für eine Kürbissuppe. Wir haben einige davon ausprobiert und unser ultimatives Rezept auf französische Art mit Möhren und Ingwer…
Apéro, trendy Aperitif mit kleinen Fingerfood-Snacks
Apéro: der Trend zum geselligen Zusammentreffen vor dem Abendessen kommt langsam, aber sicher auch bei uns an! Er ersetzt – etwas stilvoller und erweitert –…
10 Tipps für eine gesunde mediterrane Ernährung zur Krebsvorsorge
Wir verraten Ihnen hier, wie man sich auf Grundlage der mediterranen Ernährung gesund ernährt, dabei ohne Hunger abnimmt und gleichzeitig Krebs vorbeugt. Die Tipps kommen von…
