La Tarte Tropézienne, ein köstliches Stück Südfrankreich
Diese fluffige gefüllte Brioche müsst ihr unbedingt probieren, wenn ihr In Frankreich seid! Denn die Tarte Tropézienne ist nicht nur extrem lecker, sondern hat auch […]
Zucker, wie kam die Süße in unsere Welt?
Süße Desserts und Zucker sind für uns heute selbstverständlich. Aber bis der Zucker als erschwingliches Gut aus den mediterranen Ländern zu uns gelangte, dauerte es […]
Die Moka Express Espresso-Kanne von Bialetti: Das Kultobjekt aus Italien!
Die ikonische Moka-Express-Kanne durfte früher in keiner Studenten-WG fehlen. Und für viele ist sie auch heute noch der Inbegriff des italienischen „dolce far niente“, des […]
Socca, der leckere Kichererbsen-Snack aus Nizza
Socca ist ein schnell und einfach zubereiteter Streetfood-Snack für Zwischendurch. In NIzza findet ihr Socca auf den Märkten z.B. am Cours Saleya, von fliegenden Händlern […]
Lupinen, köstlicher Snack zum Apéro – und neues Superfood?
Beim Aperitif nebenbei die Welt verbessern, das Klima schützen und gleichzeitig etwas für die Gesundheit tun? Und einen herzhaften Snack zu sich nehmen, der auch […]
Sardinen in Dosen, köstliche Luxus-Delikatessen in Öl
Wie kam es dazu, dass innerhalb von nur wenigen Jahren die schnöde Ölsardine vom Notproviant zur Feinschmecker-Delikatesse avancierte? Was sind Jahrgangssardinen? Und warum gibt es […]
La Cagole, das Kult-Bier aus einem Cabanon in Marseille
Cagole-Bier, la bière de cabanon: In Marseille ist es das neue Kultgetränk, neben Pastis natürlich. Was der Name bedeutet und welche Geschichte dahinter steckt …
Galette des Rois, der Königskuchen mit einem kleinen Geheimnis
Galette des Rois (dt. Blätterteigkuchen der Könige) wird gemeinsam zum Tag der Heiligen Drei Könige am 6. Januar bzw. am ersten Sonntag nach dem Neujahrstag traditionell […]
Mediterrane Biere aus Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Türkei …
Gutes Bier braucht beste und natürliche Rohstoffe sowie schonende Verfahren. Aber um richtig gut zu schmecken, muss es nicht unbedingt nur nach dem deutschen Reinheitsgebot […]
Wer hat das Bier erfunden? Und was haben „Hexen“ damit zu tun?
Nichts löscht wohl den Durst besser als Bier. Es wird so gut wie auf der ganzen Welt getrunken, in Papua-Neuguinea wie in Brasilien, in Nigeria […]