Badewanne weiss
Balkon mediterran gestalten
Schönste Strände Südfrankreich, Reiter am Strand bei Sete
Nîmes, das Rom Frankreichs ...
DIE SCHÖNSTEN SEHENSWÜRDIGKEITEN
Balkon mediterran gestalten
Balkon mediterran gestalten
Balkon mediterran gestalten
SO EINFACH GEHT'S
SO EINFACH GEHT'S
Französischer Landhausstil
Französischer Landhausstil
Französischer Landhausstil
schoenste-straende-suedfrankreich
Südfrankreich ...
Südfrankreich ...
DIE SCHÖNSTEN STRÄNDE IM ÜBERBLICK
DIE SCHÖNSTEN STRÄNDE IM ÜBERBLICK
previous arrow
next arrow

Alles rund um mediterranes Lebensgefühl: Reisen, Lifestyle, Living, Genuss, Garten, Kultur uvm.

Pasta mit Salbeibutter, ein einfaches Rezept

„Salbeibutter zu Pasta geht immer!“ sagt Ignazio Arena, Produzent von frischer Pasta für die gehobene Gastronomie und neuerdings auch mit Onlineshop für Privatverbraucher, pastarena.de

Oktopus braten, grillen, ohne dass er zäh oder gummiartig wird!

Wie kann man Tintenfisch zubereiten, ohne dass er zäh wird? Sondern wunderbar zart und köstlich? Welche Tipps und Methoden gibt es? Wir haben vieles ausprobiert […]

Schöne Sommerlektüre: Mittwochs am Meer

Eine wunderschöne, zarte Sommerlektüre, die Lust auf Sommer, Sonne, das Meer und auf Frankreich, auf die Bretagne macht. Zudem ist das Buch mit 175 Seiten […]

Côte d’Azur Urlaub, 10 neue, ungewöhnliche Tipps für Entdecker

Was Sie in Ihrem Urlaub an der Côte d’Azur unternehmen können, außer am Strand zu liegen: Hier haben wir einige neue und etwas außergewöhnliche Tipps […]

Rezept Pulpo a la gallega und die etwas kuriose Geschichte dazu

Pulpo a la gallega kennen Sie sicher von den spanischen Tapastheken. Die leckere Vorspeise ist aber auch schnell zu Hause zuzubereiten. Hier das einfache Rezept […]

Istrien, die 11 schönsten Orte und viele Tipps

Wo ist es am schönsten in Istrien? Ist es schöner in Poreč oder in Rovinj? Wie sieht es im Hinterland aus? Wir haben die schönsten […]

Antibes Juan-les-Pins, die schönsten Sehenswürdigkeiten und Tipps

Antibes und Juan-les-Pins lassen die Herzen von Kunstliebhabern und Jazz-Fans höher schlagen. Denn Antibes ist untrennbar mit Picasso verbunden und das berühmte Jazzfest Jazz à […]

Italienische Kaffeespezialitäten – ganz einfach selbst gemacht!

Ob klassisch schwarz, mit Milch und Zucker oder auch einmal komplett anders – Kaffee in all seinen Formen, Farben und Geschmäckern ist aus dem Alltag […]

Kretische Spezialitäten, Chochlioí, Dakos, Rakí, Saganáki, Tirokafteri, …

Innerhalb der griechischen Küche nehmen die Spezialitäten aus Kreta einen besonderen Stellenwert ein. Auf der drittgrößten Mittelmeerinsel leben die meisten über 100jährigen bei bester Gesundheit. […]

Pastel de Nata, das Geheimnis um Portugals feinste Delikatesse

Diese kleinen portugiesischen Puddingtörtchen sind absoluter Kult: Pastéis de Nata oder auch Pastéis de Belém genannt, nach einem Vorort Lissabons.

Mediterran kochen: das sollten Sie immer im Haus haben!

Wenn Sie lecker mediterran kochen wollen, sollten Sie diese Nahrungsmittel immer zu Hause haben, um etwas wunderbar Mediterranes zum Essen zaubern zu können:

Was ist das Geheimnis der Berberdörfer in Tunesien?

Zum einen gibt es diese einzigartigen Höhlenwohnungen unter der Erde, die den meisten von uns aus der Star Wars-Episode vertraut sind. Zum anderen findet man […]

Gambas al ajillo, Garnelen in Knoblauchöl Rezept

Gambas al ajillo ist eine leicht zuzubereitende spanische Tapa. Und wohl eines der berühmtesten Rezepte der traditionellen spanischen Gastronomie. Einfach und schnell in der Zubereitung, […]

Cascais, das St. Tropez Portugals und was 007 damit zu tun hat …

Cascais, nur etwa eine halbe Stunde westlich von Lissabon gelegen, könnte man beinahe als das St. Tropez Portugals bezeichnen. Oder auch etwas profaner als den […]

Vinho Verde, der grüne Wein Portugals

Vinho Verde ist von den Tischen der Portugiesen nicht mehr wegzudenken. Wir kennen ihn sicher alle aus dem Urlaub in Portugal, aber schon lange ist […]

Zucchini und Zucchiniblüten, köstlich und vielseitig verwendbar

Die genügsamen Zucchini gehören zu den unterschätzten Helden im Garten und in der Küche. Nur ein paar wenige dieser vielseitigen Pflanzen reichen schon für eine […]

Urlaub in Ägypten: So klappt es schneller mit dem Touristen-Visum

Für Sonnenhungrige wird das Land der Pharaonen als Reiseziel immer beliebter. Egal ob Sie einen Tauchurlaub in der traumhaften Unterwasserwelt im Roten Meer planen ist […]

Kaiserkult im Römischen Museum in Nîmes, Ausstellung 2021

„Der römische Kaiser, ein Sterblicher unter den Göttern!“ Unter diesem Titel zeigt das Römische Museum in Nîmes – in Zusammenarbeit mit dem Pariser Louvre – […]

Auf der Route von Dante Alighieri

Italien feiert 2021 den 700. Todestag des großen Dichters und Philosophen Dante Alighieri mit einer speziellen Route entlang den Stationen seines Lebens. Wie Sie selbst […]

Bordeaux, die schönsten Sehenswürdigkeiten und Tipps

Nicht nur, dass Bordeaux die Welthauptstadt des Weins ist und die größte Restaurantdichte Frankreichs pro Einwohner besitzt, die Stadt an der Garonne verfügt gleich über […]

Parmigiano Reggiano: was macht den Parmesan so besonders?

Sie haben das bestimmt schon einmal erlebt: Sie gehen zum Italiener um die Ecke, bestellen Spaghetti Carbonara oder Penne all’Arrabbiata und bekommen dazu ein Schälchen […]

Die Provence kulinarisch erwandern: Kirschen, Mini-Tintenfische, Öko-Sterne …

Die Provence und die Côte d’Azur regen nicht nur Träume an. Wanderungen im Hinterland oder an der Küste laden die Batterien auf. Wenn man dazu […]

Galette des Rois, der Königskuchen mit einem kleinen Geheimnis

Galette des Rois wird gemeinsam zum Tag der Heiligen Drei Könige am 6. Januar bzw. am ersten Sonntag nach dem Neujahrstag traditionell in vielen französischen, […]

Die Tulpe, die „persische Geliebte“

Nein, Tulpen stammen nicht aus Holland ;). Jedenfalls nicht von Anfang an. Denn das ursprüngliche Verbreitungsgebiet der Tulpen-Arten lag in Nordafrika, Südeuropa und Mittel- und […]

Tiefkühlpasta, schmeckt wie frisch selbstgemachte Pasta!

Wer liebt nicht italienische Pasta … Es soll über 600 verschiedene Pastasorten geben und es kommen immer noch welche hinzu. Und natürlich schmeckt frisch gemachte […]

Venusmuscheln mit Koriander auf portugiesisch, „à Bulhão Pato“

Venusmuscheln nach Art von Bulhão Pato ist ein sehr beliebtes Gericht in Lissabon und fast so etwas wie ein Nationalgericht Portugals.

Nîmes, die 16 schönsten Sehenswürdigkeiten

Nîmes haben wir wegen ihres Charmes ins Herz geschlossen! Die Stadt, das sog. Rom Frankreichs, ist zu Unrecht noch wenig bekannt, dabei hat beinahe 2.400 Jahre […]

Mediterran einrichten modern, wie sieht der Stilmix aus?

Die klassische mediterrane Einrichtung hat sich natürlich über die Jahre auch immer verändert. Moderne Mittel und Herstellungsmethoden, Farben und Wohnstil-Trends sind nicht spurlos daran vorübergegangen.

Beaucaire, zauberhafter Künstlerort an den Toren der Provence

Das kleine, charmante Städtchen Beaucaire an der Rhône vermerken die wenigsten Urlauber als Ziel auf ihrem Reiseplan in die Provence oder nach Okzitanien. Dabei war […]

Mediterrane Einrichtung klassisch, Vorschläge und Tipps

Was ist das Faszinierende an mediterraner Einrichtung? An Wohnen, Einrichten und Leben im mediterranen Stil? Sicherlich, weil es uns an den Süden, an unbeschwerte Tage […]

Rattanmöbel, stylische Outdoormöbel, pflegeleicht und langlebig

Rattanmöbel sind in den letzten Jahren ein Must-have im Outdoorbereich. Mit bequemen Polstern versehen, lässt es sich z.B. auf großzügigen Loungesofas wunderbar entspannt chillen und […]

Balkon mediterran gestalten, Tipps, Anregungen und Anbieter

Einen Balkon im mediterranen Stil zu gestalten, ist nicht besonders schwer. Selbst auf kleinstem Raum können Sie mit einigen wenigen passenden Produkten ein Hauch von […]

Silvester in Spanien, Cava, 12 Weintrauben und Cocktail-Rezepte

Es muss nicht immer Champagner sein. Stoßen Sie mit Ihrer Familie und Freunden zu Weihnachten und Silvester doch einmal mit einem Cava aus Katalonien an! Oder […]

Reisetipps Côte d’Azur im Frühling, Wandern, Mimosen, Outdoor-Festival …

Unsere Reisetipps für den Frühling an der Côte d’Azur. Es lohnt sich, diesen schönen Landstrich mit ihrem blumigen Dekor von der Küste aus zu erkunden. […]

Wandern in Okzitanien, die schönsten Wanderwege

In Okzitanien in Südwestfrankreich gibt es viele Möglichkeiten, die herrliche Landschaft zu Fuß zu erkunden. Hier finden Sie einige der schönsten Wanderrouten durch Okzitanien.

Einreise nach Spanien unter Corona

Einreise nach Spanien unter Coronabedingungen: Seit 23. November hat Spanien die neuen Maßnahmen der Gesundheitskontrollen im Luft- und Seeverkehr zur Gewährleistung der  Sicherheit für Touristen […]

Wandern, Radfahren und Reiten in der Provence, die schönsten Wanderwege

Beschreibung der schönsten Wanderwege, Radtouren und Reitwege in der Provence

Besondere Geschenke, mediterrane Geschenkideen für Frauen und Männer

Sie suchen ein besonderes Geschenk? Eines, das noch nicht jeder hat? Wir haben Ihnen hier 11 ganz besondere Geschenkideen aus den mediterranen Ländern zusammengestellt.

Übernachten, Trüffelsuchen und vieles mehr in der Champagne

Übernachten mitten in den Weinbergen in einem Champagnerbläschen? Das können Sie jetzt direkt in den Anbaugebieten der Champagne! Und nicht nur das, denn insbesondere das […]

6 Tipps für einen erholsamen Urlaub

Erholung im Urlaub: Obwohl der Urlaub der Entspannung dienen soll, kommt es vor, dass Reisende sich nicht erholen können. So haben vor allem junge Arbeitnehmer Probleme, […]

Narbonne, die schönsten Sehenswürdigkeiten und Tipps

Die Universitätsstadt Narbonne mit römischen Wurzeln ist ein von Touristen eher selten besuchter Ort. Zu Unrecht, denn die Stadt hat einiges an interessanten Sehenswürdigkeiten zu […]

Terrasse mediterran gestalten, so zaubern Sie südliches Flair

Mediterrane Terrassen und Sitzplätze laden zu einem herrlich entspannten Leben im Freien an lauen Sommerabenden ein. Wobei unsere Vorstellungen von einer mediterranen Terrasse meist eine […]

Luxushotel Camargue: Stilvoll Urlaub machen, mitten in der Natur

Übernachten in einer stilechten Cabane de Gardian? Oder in einem Bauernhof in der Camargue? Mit Blick auf die Gewässer der Camargue, gleichzeitig nur 500 m […]

Nîmes, 2.500 Jahre Geschichte; Kelten, Römer, Westgoten, Franken …

Einst einer der prächtigsten Städte des römischen Reiches, dann verwüstet, in Brand gesteckt, wiederaufgebaut, Ort eines Massakers, später der Ursprung der Jeans … Nîmes hat […]

Trüffeln in der Provence, im Var und Vaucluse

Im Herbst und Winter überbieten sich die bunten Märkte der Provence geradezu mit heimischen kulinarischen Highlights. Feigen und Olivenöl haben im Süden Symbolkraft und keine […]

Reis aus der Camargue, rot, braun, schwarz und weiß …

Reis gehört zur typischen Mittelmeerküche einfach dazu. In der Camargue in Südfrankreich wird er in großem Stil angebaut. Aber wie kam er dorthin?

Le Creuset Meringue, die neue Kollektion in elegantem creme-weiß

Le Creuset hat gerade wieder eine neue Kollektion auf den Markt gebracht: Bräter, Pfannen und anderes hochwertiges Geschirr im eleganten Farbton Meringue.

Rezept Griechische Hühnersuppe mit Zitrone

Dieses feine mediterrane Rezept haben wir von Le Creuset erhalten, dem kultigen Hersteller für hochwertiges Gusseisengeschirr und vieler anderer Küchenutensilien. Am schönsten wirkt diese griechische […]

Azulejos, die stylishen Kacheln aus Portugal

Azulejos sind der neue Trend im Küchendesign. Woher diese Fliesen stammen, wie sie hergestellt werden, wie man sie verwendet und wo man sie kaufen kann.

Wie Sie mit Lichterketten eine romantische Stimmung zaubern …

Lichterketten tauchen Garten, Balkon und Terrasse in ein gemütliches, romantisches Licht mit einzelnen, zarten Lichtpunkten. Sie sorgen für die mediterrane Atmosphäre lauer Sommerabende und erinnern […]

Camping in Frankreich, z.B. bei „Le French Time“

Endlich wieder campen! Camping in Frankreich ist seit der Öffnung der innereuropäischen Grenzen im Juni 2020 wieder möglich. Und Camping ist im Corona-Urlaubsmodus zur ersten […]

Corona Regeln in Frankreich, was müssen Touristen beachten?

Frankreich hat seine Grenzen für Touristen wieder geöffnet und wartet sehnsüchtig auf Sie als Urlauber/in. Und das Land hat sich auf Sie gut vorbereitet, um […]

Italien Corona Regeln, was müssen Touristen beachten?

Urlaub in Italien ist wieder möglich. Aber was müssen Sie wegen der Corona-Pandemie beachten? Hier haben wir die wichtigsten Regeln für Sie zusammengestellt:

5 Tipps für den perfekten Sonnenschirm auf Balkon oder Terrasse

Worauf sollte man beim Kauf eines Sonnenschirms achten? Welche Form eignet sich besser, rund oder eckig? Kann ein Sonnenschirm auch schädliche UV-Strahlung abhalten?

Stegna Kozas, Feinschmecker-Restaurant auf Rhodos

Restaurants und Tavernen gibt es auf Rhodos wie Sand am Meer. In keinem davon haben wir schlecht gegessen. Aber wenn Sie ein wirklich besonderes Restaurant […]

Plissee, Rollos als Sonnen- und Sichtschutz

So einfach ist es, sich das Strandgeflüster nach Hause zu holen. Mit Farbakzenten, sommerlicher Dekoration und mediterranen Grünpflanzen hört man fast schon die Meeresbrise in […]

Die 7 wichtigsten Dinge über Arganöl

Arganöl, was ist dran an diesem Öl aus Marokko? Wie schmeckt es und wozu ist es noch gut? Warum ist die Herstellung so aufwändig und […]

Nostalgische Badarmaturen im Vintage-Look, Hersteller und Shop

Nostalgische Badarmaturen im Vintage-Look liegen im Trend. In vielen noblen Hotels oder edlen Ferienwohnungen im mediterranen Raum finden Sie historisch anmutende Badezimmer-Armaturen. Woher kommt das? […]

Die schönsten Filme, die im Süden spielen

Wenn wir mal nicht in den Süden reisen können, sehen wir uns gerne schöne und charmante Filme an, deren Drehorte rund ums Mittelmeer liegen. So […]

Wandern in den Calanques zwischen Cassis und Marseille

Wandern im Naturpark der Calanques in der Provence ist ein fantastisches Erlebnis! Denn die Calanques  sind eine der schönsten und beeindruckendsten Naturphänomene des Mittelmeeraums. Weißer […]

Marokkanische Spezialitäten

Die marokkanische Küche gilt als die beste in ganz Nordafrika und als eine der raffiniertesten der Welt. Sie ist eine mediterrane Küche, die sich durch […]

Kolonialstil, ein Wohntrend, der Sehnsüchte weckt …

Ein breites Bett mit weißen Laken aus ägyptischer Baumwolle, Kissen mit Bezug aus Leopardenmuster, wuchtige dunkelbraune Möbel aus exotischen Hölzern, lederbezogene Sessel, afrikanische Masken, grobe […]

Was ist Toile-de-Jouy? Geschichte, Tipps und Shop

Toile-de-Jouy heißt übersetzt zunächst nur Stoff aus Jouy, genauer aus dem Ort Jouy-en-Josas bei Paris. Aber der Begriff steht für eine ganz besondere Stoff- und Stoffdrucktradition mit einer […]

Shabby Chic, die Schönheit des Unvollkommenen

Was ist Shabby Chic? Woher kommt der Name? Welche Farben kennzeichnen den Shabby Chic? Und wie kombiniert man moderne Gegenstände mit diesem Stil?

Woran erkenne ich ein gutes Olivenöl?

Wie wird Olivenöl hergestellt, was bedeuten die Bezeichnungen nativ, extra, vergine? Und was ist der Unterschied zwischen grünen und schwarzen Oliven?

Mediterran Wohnen, Einrichten, kulinarische Tipps und Insider-Tipps für die Reise

In unserem mediterranen Magazin-Blog finden Sie alles rund um Möbel im Landhausstil, mediterrane Produkte aus Italien, (Süd-) Frankreich, Spanien, Kroatien, Griechenland, Türkei und den Maghrebstaaten wie Marokko. Weiterhin auch wertvolle Insider-Reise-Tipps oder Empfehlungen zu Unterkünften. Wir empfehlen Ihnen hier auch besondere kulinarische Spezialitäten aus diesen Mittelmeer-Ländern, die wir selbst probiert und für gut befunden haben.

Mediterrane Pflanzen und Garten-Tipps stellen wir hier ebenso vor wie Kultur und Lifestyle in den mediterranen Ländern.

Wenn Sie einen Tipp für uns haben, freuen wir uns auf eine E-Mail.

Herzlichst,
Ihre Claudia und Siegbert Mattheis

Über uns und Ambiente Mediterran

Claudia und Siegbert Mattheis

Im Sommer 2002 in einem duftenden südfranzösischen Garten einer liebevoll eingerichteten kleinen Villa kamen wir auf  die Idee zu Ambiente Mediterran (so könnte man uns beinahe Blogger der ersten Stunden nennen, hätte es das Wort damals schon gegeben ;).

Wir lieben individuelles Reisen, gutes Essen, kochen leidenschaftlich gerne und sind interessiert an Kultur und Menschen anderer Länder.

In unseren Empfehlungen achten wir auf Authentizität, Ursprünglichkeit und eine möglichst nachhaltige Herstellung von Produkten, was nicht immer bedeutet, dass das auch teuer sein muss. Tipps für Unterkünfte oder Restaurants geben wir in der Regel nur, wenn wir sie selbst besucht haben.

Wir setzen uns auch für den Tierschutz ein (Claudia ist PETA-Mitglied), der gerade in den südlichen Ländern noch nicht den Stellenwert hat wie beispielsweise in Deutschland. Aus diesem Grund werden Sie bei uns auch niemals eine Empfehlung z.B. für Gänsestopfleber finden.

Wir sind völlig unabhängig, setzen mit Leidenschaft unsere Freizeit für diesen Blog ein und freuen uns, wenn wir Ihnen und euch Tipps geben können, die helfen, neue interessante Aspekte der mediterranen Länder zu entdecken.

Ihre/Eure Claudia und Siegbert Mattheis