Archiv des Autors: Siegbert Mattheis

Über Siegbert Mattheis

Studien Philosophie, Kunstgeschichte, Wissenschaftstheorie, Kommunikationsdesign. Gründer Mattheis. Werbeagentur GmbH, Ambiente-Mediterran.de, Eat! Berlin Feinschmeckerfestival. Blogger, Travel-Journalist, Fotograf, Foodist, Videofilmer

Sehenswerte Ausstellung über van Gogh im Frankfurter Städel Museum

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(Lesezeit nur 4 Min. 😉 )
Vincent van Gogh und die Deutschen, eine ganz besondere Beziehung. Das macht die große Ausstellung MAKING VAN GOGH in Frankfurt deutlich. Sie ist noch bis zum 16. Februar 2020 zu sehen und heißt im Untertitel “Geschichte einer deutschen Liebe”. Das mutet ungewöhnlich an, hat aber seinen guten Grund.
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5 großartige, glutenfreie Restaurants in Rom

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(Lesezeit nur < 1 Min. !
Leckere Pasta gibt es auch glutenfrei @ HLPhoto, fotolia

Leckere Pasta gibt es auch glutenfrei @ HLPhoto, fotolia

Nach Italien fahren und dann auf Pasta und Pizza wegen einer Glutenallergie verzichten? Das muss nicht sein! Etliche Restaurants haben sich auf glutenfreie Gerichte spezialisiert. Hier sind ein paar Tipps für einige der besten glutenfreien Restaurants in Rom mit Adresse, Link und Kartenansicht: Weiterlesen

Brie noir, Würzen mit gereiftem Käse

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(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Brie-Käse ist hierzulande so gut wie jedem bekannt, man erhält ihn an jeder normalen Käsetheke. Er ist z.B. auch Grundlage für den auch im Norden immer beliebter werdenden bayrischen Obatzda. Aber Brie noir? Weiterlesen

Übernachten, Trüffelsuchen und vieles mehr in der Champagne

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(Lesezeit nur 3 Min. 😉 ) 5/5 (2)
Übernachten mitten in den Weinbergen in einem Champagnerbläschen? Das können Sie jetzt direkt in den Anbaugebieten der Champagne! Und nicht nur das, denn insbesondere das Département Aube en Champagne hat sich einiges einfallen lassen, um Besucher in die Champagner-Region zu entführen.
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Wellness-Urlaub in Okzitanien, Südfrankreich

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(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )

Wellness und Entspannung dort, wo es auch die Franzosen hinzieht – nach Okzitanien! Denn die Auswahl an Thermalbad-Anlagen mit bestens ausgestatteten Spa-Bereichen ist in Okzitanien dank reich sprudelnder Heilquellen besonders groß. Hier ein paar Tipps für wahre Wellness-Tempel:

Aufgrund der sehr unterschiedlichen Beschaffenheit des Wassers finden sich zwischen Pyrenäen und dem Mittelmeer wohltuende Quellen für jeden Bedarf. Ob in idyllischer Natur, belebten Kurorten oder am Lagunensee, Verwöhnprogramme sorgen überall für Entspannung.

Wellness in Okzitanien im La Chaldette
Thermalbad inmitten purer Natur © La Chaldette

La Chaldette, Thermalbad zwischen Weiden

Die modernen Thermen von La Chaldette bei Brion befinden sich in heilklimatischer Höhe von 1000 m umgeben von Wiesen. Der kleine Ort Brion liegt etwa in der Mitte zwischen Lyon und Toulouse. Das von dem Stararchitekten Wilmotte konzipierte Thermalbad orientiert sich mit seinen breiten Fensterfronten zur umgebenden Natur. Von der Ruheterrasse fällt der Blick auf friedlich grasende Aubrac-Kühe, ein nicht zu unterschätzender Entspannungsfaktur. Die Heilquelle von La Chaldette trägt zur Verbesserung von Stoffwechsel- und Verdauungsstörungen bei. Das umfangreiche Wellness-Programm zum Entspannen wird ergänzt mit Kosmetik-Anwendungen. La Chaldette ist ideal für einen Wellness-Aufenthalt in einer intakten Natur. Für die Unterkunft stehen Ferienappartments von 2 bis 6 Personen zur Verfügung.

Zur Website von La Chaldette

Aquensis, ein wahrer Badetempel in den Pyrenäen
Aquensis, ein wahrer Badetempel in den Pyrenäen © J. Arno HPTE

Aquensis, Badetempel in den Pyrenäen

Die kleine Kurstadt Bagnères-de-Bigorre am Fuße der Pyrenäen ist ein beliebter Startplatz für Radsportler, die sich den Herausforderungen der Pyrenäenpässe stellen. Doch nicht nur ausgepowerte Radfahrer finden in der Thermalbad-Anlage Entspannung. Aquensis, eingerichtet in einem Flügel des Kasinos aus dem 19. Jahrhundert, ist ein wahrer Badetempel der Thermalquelle. Schon die lichtdurchflutete Architektur mit viel Holz und Marmor aus den Pyrenäen verbreitet eine entspannende Atmosphäre. Das große Badebecken verfügt über zahlreiche Massage-Strahlen, in einem Ruhebecken genießen die Besucher Wassermusik und im orientalischen Hammam mit Tee-Stube ein wohliges Ambiente. Das mineralstoffreiche Thermalwasser von 50°C wirkt entspannend und schmerzlindernd. Es erreicht die Becken abgekühlt im ursprünglichen Zustand. Persönlich abgestimmte Anwendungen, Kosmetikbehandlungen, Massagen und ein perfekt ausgestatteter Fitnessraum vervollständigen das Wellness-Angebot von Aquensis. Kinder ab 5 Jahre sind willkommen und die Anlage verfügt über das Label “Tourisme-Handicap”.

Zur Website von Aquensis

Wellness im Römerbad zwischen den Bergen
Wellness im Römerbad zwischen den Bergen © Helene Dagues, ADT Ariege

Bains du Couloubret, Römerbad zwischen Bergen

Schon in der Antike erholten sich römische Soldaten in den warmen Quellen von Ax-les-Thermes.  Ab dem 12. Jahrhundert wurden die Wohltaten dieses Thermalwassers zur Linderung von zahlreichen Gebrechen genutzt. Heute bieten die Bains du Couloubret, gestaltet mit einem antiken Ambiente, Entspannung in einer 3000qm großen Anlage mit zahlreichen Wellness-Einrichtungen, wie Badebecken mit Massagestrahlen, Jacuzzis, Hammam und Sauna. Im Außenbecken kann im Thermalwasser von 35° C ein kühler Kopf bewahrt werden. Massagen, Wassergymnastik und verschiedene Pflegeanwendungen gehören ebenfalls zum Angebot der Thermalbad-Anlage am Fuße des Skigebietes Ax 3 Domaines. Gäste können sich hier wie die alten Römer verwöhnen lassen.

Zur Website der Bains du Couloubret

Thermalkur für schönere Haut im Avène
Thermalkur für schönere Haut im Avène © Avène

Thermalkur für schönere Haut im Avéne

Auch ohne medizinischen Befund bleiben Sonne, Luftverschmutzung oder Peelings nicht ohne Einfluss auf sensible Haut. Avéne-les-Bains ist ein Kurort im oberen Orb-Tal und bekannt für die dermatologischen Heilwirkungen der Thermalquelle, die auch zur Herstellung der von Dermatologen empfohlenen Avène-Kosmetik dient. Gäste ohne schwerwiegende Hautprobleme profitieren bei der “SensiCure” ebenfalls von den Erfahrungen des Thermalbad-Teams. Nach einer ausführlichen medizinischen Beratung werden spezifische Anwendungen auf der Basis der Heilquelle zusammengestellt. Für eine dermatologische Thermalkur, einen entspannenden Aufenthalt mit sportlichen Aktivitäten oder für ein gastronomisches Wochenende bildet das Hotel Eau Thermale Avéne 4-Sterne-Komfort mitten im Naturpark Haut-Languedoc den angenehmen Rahmen. Das Kurzentrum selbst ist unter einer Pergola zu erreichen.

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Wellnessurlaub direkt am Mittelmeer in Balaruc-les-Bains
Wellnessurlaub direkt am Mittelmeer in Balaruc-les-Bains © Da Costa

Balaruc-les-Bains, Wellness am Mittelmeer

Das schon zur Römerzeit beliebte mineralstoffreiche Thermalwasser von Balaruc sprudelt am Lagunensee von Thau aus den wärmsten Quellen im Languedoc.

Heute ist Balaruc-les-Bains ein bevorzugtes Thermalbad in unmittelbarer Küstennähe und O’Balia die erste Spa-Anlage am Mittelmeer. Das Wellness-Angebot dreht sich um zwei Schwerpunkte. Die “Magie de l’eau” umfasst den Badebereich mit dem 34°C warmen Thermalwasser, japanischem Sprudelbad, einem Caldarium und Sauna. Zum Programm “Magie des mains” gehören Massagen, Rubbelmassagen und Packungen. O’Balia verfügt aufgrund der nahen Weinlagen zudem über das Weintourismus-Label “Vignobles et Découvertes”. Und schließlich ist das Thau-Becken für seine Austernzucht bekannt. Damit ist in Balaruc für Wohlgefühl von Leib und Seele gesorgt.

Zur Website von Balaruc-les-Bains

Weitere Tipps und gute Adressen finden Sie auch unter Tourismus Okzitanien

Unterwasser Wein, der Wein aus dem Meer …

5/5 (8)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Unterwasser-Wein? Ja, ihr habt richtig gelesen. Aber natürlich reifen keine Trauben im Meer, sondern hier geht es um die Lagerung von Weinen im Meer und welche Auswirkungen dies auf die Farbe und den Geschmack der Weine haben kann.

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Kaminofen, worauf sollte man achten?

5/5 (8)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Knisternde Holzscheite, flackerndes Kaminfeuer und der Duft von Holz, behagliche Gemütlichkeit –Kamine liegen im Trend. Worauf Sie bei einem Kamin achten sollten und wie Sie in 5 Schritten zum eigenen Kamin kommen.

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Martini Cocktail Rezepte und Tipps

4.6/5 (10)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Martini Cocktails sind durch die James Bond Verfilmungen legendär geworden. Klassischerweise wird ein Martini immer mit Gin und dem französischem Wermut Noilly Prat gemixt.  Weiterlesen

Trüffeln in der Provence, im Var und Vaucluse

5/5 (11)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Im Herbst und Winter überbieten sich die bunten Märkte der Provence geradezu mit heimischen kulinarischen Highlights. Feigen und Olivenöl haben im Süden Symbolkraft und keine andere Delikatesse ist so heiß begehrt wie die schwarze Trüffel. Wer dem Geheimnis des edlen Pilzes auf den Grund gehen möchte, ist im Var und Vaucluse genau richtig!
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Toulouse Tipps, Shopping, Restaurants, Bars, Kunst …

5/5 (6)
(Lesezeit nur 4 Min. 😉 ) 5/5 (6)
Die Attraktivität der Garonne-Metropole Toulouse beschränkt sich nicht auf historische Bauwerke und großartige Sehenswürdigkeiten. Toulouse gehört zu den beliebtesten und lebhaftesten Städten Frankreichs. Sicher nicht von ungefähr verzeichnet sie alljährlich mehr Zuzüge aus Paris als umgekehrt. Hier unsere Tipps, die den Reiz der Stadt vielleicht erklären: Weiterlesen

Türkentauben, die etwas eleganteren Tauben

4.86/5 (7)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 ) 4.86/5 (7)
Hm, ein Artikel über Tauben? In einem mediterranen Magazin? Als Städter haben wir es nun wirklich nicht besonders mit Tauben. Aber diese Tauben, die wir in Südfrankreich das erste Mal entdeckt hatten, haben irgendwie unser Herz berührt. Weiterlesen

Pranzo di Ferragosto, das “Festmahl im August”, der Film zu Ferragosto in Italien!

5/5 (15)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Am 15. August feiert ganz Italien Ferragosto. Dieser Tag gilt als der heißeste in Italien und gleichzeitig als Wendepunkt des Sommers. Um dieses Datum herum werden Sie in Italien beinahe komplett leere Städte vorfinden. Abgesehen natürlich von Touristen.

Jedenfalls nimmt sich jeder, der es irgendwie schafft, frei und fährt raus aus den Städten, aufs Land oder ans Meer. Der Film Pranzo di Ferragosto  (“Das Fest­mahl im August”) ist eine liebenswert köstliche kleine Komödie, die genau zu dieser Zeit im heißen Rom spielt.

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Hagia Sophia in Istanbul, Öffnungszeiten, Eintritt

5/5 (8)
(Lesezeit nur 5 Min. 😉 )
Die Hagia Sophia in Istanbul ist eines der imposantesten Bauwerke der Welt und galt lange Zeit als achtes Weltwunder. Erst orthodoxe Kirche, dann Moschee, später Museum und heute wieder eine Moschee. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall! Weiterlesen

Rezept Pochierte Pfirsiche mit Amaretto-Creme und Amarettini-Crunch

5/5 (4)
(Lesezeit nur < 1 Min. !
Dieses leckere süße Rezept haben wir von Le Creuset erhalten, dem kultigen Hersteller für hochwertiges Gusseisengeschirr und vieler anderer Küchenutensilien. Am schönsten bereiten Sie die pochierten Pfirsiche natürlich in Mini-Cocottes im neuen Farbton Meringue von Le Creuset zu 😉

Mehr über die berühmte Geschirrserie von Le Creuset, die Geschichte dahinter und ein paar Anekdoten.
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Restaurant Lido Bianco in Monopoli: Frischer Fisch mit Meerblick

4.67/5 (3)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Köstliche Mondfischpastete © Siegbert Mattheis

Köstliche Mondfischpastete im Lido Bianco © Siegbert Mattheis

“Perfekt!” dachte ich, als wir einen Parkplatz direkt vor einem offenen Café am Rande der Altstadt von Monopoli fanden. Aber Claudia, meiner Frau, gefiel das Ambiente nicht besonders. OK, draußen standen billige weiße Plastikstühle, eigentlich ein Ausschlusskriterium für uns. Weiterlesen

Plissee, Rollos als Sonnen- und Sichtschutz

5/5 (5)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
So einfach ist es, sich das Strandgeflüster nach Hause zu holen. Mit Farbakzenten, sommerlicher Dekoration und mediterranen Grünpflanzen hört man fast schon die Meeresbrise in den eigenen vier Wänden. Zieht mediterranes Flair ein, kommen schnell die Erinnerungen an den letzten Urlaub am Meer zurück.
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Kažun Steinhütten in Istrien

5/5 (6)
(Lesezeit nur < 1 Min. !
Rund um Vodnjan und in einem kleinen Gebiet westlich davon entdeckten wir Kažuni, (ausgesprochen: kaschuni mit weichem sch) runde, aus Trockenmauern geschichtete Steinhütten mit einem Kraggewölbe, ähnlich den berühmten Trulli in Apulien.

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Ramazzotti Amaretto: das neue Sommergetränk?

5/5 (9)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
An der Südküste Siziliens erstreckt sich bereits im Februar ein riesiges Mandelblütenmeer in zartem Weiß vor dem kräftig blauen Frühlingshimmel und verbreitet überall einen feinen, süßlichen Duft. Dies hat Ramazzotti inspiriert, einen Ramazzotti Amaretto Mandel-Likör zu launchen. Wir haben ihn probiert 😉

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Ostern in Spanien, in Andalusien auf dem “Camino de Pasión”

5/5 (3)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Ostern zählt in Spanien zu den traditionsreichsten und am tiefsten in der Kultur des Landes verwurzelten Feierlichkeiten. Während der spanischen Karwoche, die von jahrhundertealter Tradition und Geschichte geprägt ist, gedenkt man der Leidensgeschichte Christi und seiner Kreuzigung. Jede Region lebt diese Tage mit religiöser Hingabe, aber auch mit ausgelassener Fröhlichkeit auf ihre eigene, besondere Weise. Weiterlesen

Vegane Körperpflegeprodukte mit den Düften der Provence

5/5 (7)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Die Provence verbindet man oft mit typischen Gerüchen. Lavendel fällt einem sicher am ersten ein. Zitronenverbene oder Honig assoziiert man auch häufig. Die Kosmetiklinie „Herbier“ von Marius Fabre lässt einen den Duft der Provence überall mitnehmen. Nach dem Urlaub bietet sich an, damit sogar das Ferienfeeling zu verlängern.

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Bella Italia Vintage-Werbeplakate, 100 Jahre ENIT

3.67/5 (3)
(Lesezeit nur < 1 Min. !
Lust auf Italien? Lassen Sie sich inspirieren durch diese wunderbaren Italien-Vintage-Werbeposter aus dem letzten Jahrhundert. Denn solche Plakate prägten schon das Bild unserer Großeltern, das sie sich von diesem Sehnsuchtsland machten.
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Gia Ena Tango, Haris Alexiou aus dem Film “Before Midnight”

(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Gia Ena Tango (Für einen Tango): durch dieses emotionsgeladene griechische Lied im Abspann des Hollywood-Klassikers “Before Midnight” (mit July Delpy und Ethan Hawke in der Fortsetzung der Filme “Before Sunrise”, 1995 und “Before Sunset”, 2004) wurde die Sängerin Haris Alexiou nach der Premiere des Films 2013 auf der Berlinale in Berlin einem großen internationalen Publikum bekannt. Weiterlesen

Die schönsten Filme, die im Süden spielen

5/5 (1)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )

Wenn wir mal nicht in den Süden reisen können, sehen wir uns gerne schöne und charmante Filme an, deren Drehorte rund ums Mittelmeer liegen. So stillen wir unsere Sehnsüchte nach Sonne, Meer und dem mediterranen Lebensgefühl.

Hier eine Auswahl unserer Lieblingsfilme:

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Espagnolette-Drehstangenschloss, die mediterrane Fensterverriegelung

4.83/5 (12)
(Lesezeit nur < 1 Min. !

Wir sehen sie in Ferienwohnungen oder älteren Hotels in Frankreich, Spanien und Italien, aber auch in französischen Adelshäusern und Schlössern, die Espagnolette-Fensterverriegelungen. Wir hatten in Frankreich zunächst einige Mühe, die Bezeichnung diesen mediterranen Drehstangenschlosses herauszubekommen.

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Tipps Pont du Gard – Kurzbericht und Infos

4.9/5 (21)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Tipps Pont du Gard: Eine der schönsten Sehenswürdigkeiten der Welt findet ihr im südfranzösischen Departement Gard: Der Pont du Gard ist die höchste Aquäduktbrücke der Welt und wurde von den Römern Mitte des 1. Jahrhunderts n. Chr. in nur 5 Jahren erbaut!

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El Hierro, Tipps für Anreise, Strände, Sehenswürdigkeiten …

5/5 (5)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
El Hierro, die unbekannteste und kleinste der kanarischen Inseln ist ideal für jemanden, der Ruhe, Natur und Ursprünglichkeit sucht. Nach dem unterseeischen Vulkanausbruch 2011 wenige Kilometer südlich des Ortes La Restinga, der zu einem massiven Fischsterben führte, hat sich die Lage wieder stabilisiert. El Discreto, wie der Vulkan inoffiziell benannt wurde, hat sich zur Ruhe gelegt. Und Fische, berichten die herrenischen Fischer, gibt es wieder mehr als je zuvor. Weiterlesen

Weinquiz: Wie gut kennt ihr mediterranen Wein?

5/5 (3)
(Lesezeit nur < 1 Min. !
Findet es mit unserem kleinen Weinquiz heraus, indem ihr 8 kurze Fragen beantworten. Aber beeilt euch mit der jeweiligen Antwort, denn ihr habt pro Frage nur 5 Sekunden Zeit! Aber ihr könnt das Quiz natürlich jederzeit wiederholen. Viel Vergnügen!

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Beste Weine Italiens 2020

5/5 (9)
(Lesezeit nur 4 Min. 😉 )
Die besten Weine Italiens werden jedes Jahr von den Weinexperten des Gourmetverlags Gambero Rosso verkostet und in Italiens Weinführer Nr. 1, dem “Vini d’Italia” vorgestellt. Nachfolgend die 11 besten Weine Italiens 2020 aus den verschiedenen Kategorien:

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Cocktail-Rezept mit Ramazzotti Amaretto: “Brunesque”

4.75/5 (8)
(Lesezeit nur < 1 Min. !
Den Cocktail Mauresque oder Moresco hatten wir an den Donnerstagen in Nîmes kennengelernt, er besteht aus Pastis und Orgeat, Mandelsirup, auf Eiswürfeln. Dadurch inspiriert, haben wir mit dem neuen Ramazzotti Amaretto den Cocktail Brunesque kreiert. Hier ist das Rezept:

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Das Panier Viertel in Marseille, dörfliche Idylle in der Millionenstadt

4.73/5 (15)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Gleich hinter dem Rathaus am alten Hafen, dem Vieux Port liegt der historische Kern von Marseille, die alte Siedlung der Griechen vor 2600 Jahren, das Viertel Le Panier (dt: der Korb). Es ist das älteste Viertel von Marseille und soll seinen Namen von der Herberge “Le Logis de Panier” haben, die im 17 Jh. hier stand.

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Charmante, familiengeführte Hotels im Baskenland

5/5 (4)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 ) 5/5 (4)
Auf der Suche nach schönen, charmanten Hotels im Baskenland sind wir auf die Xarma Hotels gestoßen. Xarma Hotels sind eine exklusive Auswahl an kleinen, familiengeführten Unterkünften, die mit der kulturellen, historischen und geografischen Vielfalt verbunden sind und sich der Identität des Baskenlandes verpflichtet fühlen. Hier möchten wir Ihnen diese Hotels kurz vorstellen:

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Marrakesch Reisebericht mit Tipps

5/5 (6)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Die „rote Stadt“, wie sie auch wegen ihrer roten Stadtmauern aus dem 12. Jahrhundert genannt wird, ist eine der vier Königsstädte Marokkos. Einst erholten sich hier Karawanen, die von Timbuktu kommend die Sahara durchquerten.

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