Archiv des Autors: Siegbert Mattheis

Über Siegbert Mattheis

Studien Philosophie, Kunstgeschichte, Wissenschaftstheorie, Kommunikationsdesign. Gründer Mattheis. Werbeagentur GmbH, Ambiente-Mediterran.de, Eat! Berlin Feinschmeckerfestival. Blogger, Travel-Journalist, Fotograf, Foodist, Videofilmer

Blumenkohl, das neue Powerfood

5/5 (5)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Schon einmal knuspriges Blumenkohl-Katsu-Curry, Blumenkohl-Lasagne, überbackene Blumenkohl-Tortillas oder dunkle Karamell-Brownies aus Blumenkohl probiert?
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Algarve, die schönsten Orte, Restauranttipps, Ferienwohnungen

4.97/5 (33)
(Lesezeit nur 9 Min. 😉 )
Die Algarve: Bizarr geformte Felsen, breite Sandstrände, weitläufige Lagunen mit Flamingos und seltenen Vogelarten, malerische weiße Dörfer, lebhafte, doch entspannte Städte, stilles, hügeliges Hinterland mit Korkeichenwäldern, Olivenhainen, Orangen- und Mandelplantagen kennzeichnen diese südlichste Region Portugals am Atlantik.
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Maut und Telepass in Italien, wie funktioniert das? Tipps und Kosten

4.38/5 (68)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Die Maut in Italien ist ein streckenabhängiges Mautsystem, das bedeutet, Gebühren fallen nach tatsächlich zurückgelegter Strecke an. Fällig wird die Straßengebühr an beschrankten Mautstationen, die verschiedene Möglichkeiten der Bezahlung bieten: Bargeld, Kartenzahlung oder Bezahlung per elektronischer Telepass-Mautbox.

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Spargel in Alufolie im Ofen gegart, einfaches Rezept für volles Aroma!

5/5 (5)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Unser ultimatives Rezept für Spargel mit vollem Geschmack! Denn bei diesem Rezept mit Alufolie im Ofen gegart behält der Spargel seinen eigenen, feinen Geschmack. Denn so geht nichts wie sonst im Kochwasser verloren. Mit den Gewürzen entwickelt er ein wunderbares feines Aroma. Und ihr habt dabei den wenigsten Aufwand damit!
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Rhodos, die schönsten Sehenswürdigkeiten und Geheimtipps

4.93/5 (27)
(Lesezeit nur 8 Min. 😉 )
Rhodos ist beliebt bei Pauschaltouristen. Doch die bewegen sich nur selten aus ihren Hotelhochburgen im Norden der Insel heraus. Zu Unrecht, denn die Insel bietet euch neben 300 Sonnentagen nicht nur landschaftlich eine ganze Menge, sondern auch mit 5.000 Jahren Besiedelung einiges an hochinteressanter Geschichte.

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Cádiz Sehenswürdigkeiten und Tipps

4.91/5 (11)
(Lesezeit nur 5 Min. 😉 )
Cádiz gilt als eine der ältesten Städte Westeuropas. Sehenswert ist neben der malerischen Altstadt und der mächtigen Kathedrale auch der Turm Torre Tavira mit einer Camera Obscura im Inneren. Aber Cádiz verfügt noch über weitere Sehenswürdigkeiten:

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Arancini, die Reisbällchen aus Sizilien sind trendiges Street Food

4.84/5 (25)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Arancini sind inzwischen nicht nur in Italien auf Streetfood-Märkten der Renner. Arancini sind leckere, gefüllte und anschließend frittierte Reisbällchen aus Sizilien. Wir hatten sie dort bei einem Marienumzug in Acireale in der Nähe von Catania, der gleichzeitig ein kleines Volksfest ist, das erste Mal probiert – köstlich!.

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Rhodos und die Johanniter: Wie kamen die Kreuzritter auf die Insel?

4.93/5 (44)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Auf Rhodos findet ihr viele Hinterlassenschaften der Johanniter. Zum einen die wunderschöne mittelalterliche Altstadt von Rhodos mit einem heute noch vollständig erhaltenen Wall mit Stadtmauer, dem (teilweise wiederaufgebauten) Großmeisterpalast und der Ritterstraße. Weiterhin die Burg in Lindos, eine Festung in Archangelos und viele weiteren Bauten auf Rhodos. Aber wer waren die Johanniter, wo liegt ihr Ursprung und warum beherrschten sie über 200 Jahre die Insel Rhodos?

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La Ciotat, die schönsten Sehenswürdigkeiten und Tipps

4.85/5 (13)
(Lesezeit nur 4 Min. 😉 )
Der Reiz des Städtchens La Ciotat in der Provence liegt an seiner Ursprünglichkeit, die an der Côte d’Azur rar geworden ist. An der neu umgebauten Hafenpromenade mit den schönen alten Häusern könnt ihr wunderbar flanieren und in einem der vielen Restaurants den Blick auf den großen Hafen entspannt genießen.

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Traumstraßen am Mittelmeer, eine Bilderstrecke

5/5 (6)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Als wir unseren Bücherschrank wieder einmal durchstöberten, fiel uns das wunderschöne Buch Traumstraßen Mittelmeer in die Hand. Es hatte 2008 den ITB BuchAward gewonnen, den Sonderpreis der Internationalen Tourismusbörse.

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Metallbetten: Stilvoll, edel & langlebig

5/5 (6)
(Lesezeit nur 4 Min. 😉 )

Das Metallbett feiert gerade sein Comeback. Das ist kaum verwunderlich. Betten aus Metall sind stilvolle Schönheiten – ob klassisch, verspielt, filigran oder puristisch. Die stabilen Betten lassen sich mit allen Einrichtungsstilen kombinieren und setzen im Schlafzimmer zeitlose Akzente.

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Halloumi Grillkäse, Herstellung und Rezept

5/5 (7)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Halloumi (oder auch Challumi) ist zu Unrecht hierzulande weit weniger bekannt als Mozzarella, obwohl er diesem stark ähnelt. Allerdings ist er würziger und fester und eignet sich so hervorragend zum Grillen. Hier etwas über die Herkunft und ein Rezept:

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Tipps Ägina, Sehenswürdigkeiten, Strände, Anfahrt etc.

4.85/5 (26)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Die kleine Insel Ägina (oder Egina, auch Aigina oder Aegina) direkt vor Athen und Piräus hat trotz ihrer geringen Größe einige Sehenswürdigkeiten zu bieten. Die Insel ist bei den Athener:innen als nahes Erholungsgebiet äußerst beliebt, viele Athener haben hier ihren Sommersitz. Auch Nikos Kazantzakis, der Autor von “Alexis Zorbas” * wohnte viele Jahre auf der Insel. Ausländische Tourist:innen findet man auf der Insel aber so gut wie nicht. Hier unsere Tipps für Äginas Sehenswürdigkeiten etc.:

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Sehenswertes entlang des Canal des 2 Mers, Canal du Midi

4.83/5 (6)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Canal des Deux Mers: Ein Wasserweg für die Ferien im Hausboot oder auch zum Radfahren entlang des Kanals. Der Canal des 2 Mers ist eine weniger gebräuchliche Beschreibung für die Verlängerung des Canal du Midi westwärts, der als Canal latéral à la Garonne (dt: Garonne-Seitenkanal) bezeichnet wird. Also wenn Sie wollen, können Sie mit dem Fahrrad die 700 km oder mit Hausboot von einem Meer zum anderen fahren. Und dabei finden Sie entlang des Kanals einiges an Sehenswürdigkeiten:
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Mit dem Zug durch Frankreich bis ans Meer

4.67/5 (12)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Lernen Sie das ländliche, noch sehr ursprüngliche Frankreich mit dem Zug auf Nebenstrecken kennen. Durch unberührte Natur, atemberaubende Landschaften und idyllische Dörfer wie vor 100 Jahren. Weiterlesen →

Saint-Tropez, charmantes Fischerstädtchen, Yachten und Party ohne Ende …

5/5 (18)
(Lesezeit nur 4 Min. 😉 )
Saint-Tropez, die Stadt der Reichen, Schönen und des Jet Set ist trotz allem noch immer ein charmantes, bezauberndes Städtchen an der Côte d‘Azur. Mit bunten Häusern in allen Farbnuancen von Cremegelb bis Ockerrot, mit kleinen, schmalen Gassen, malerischen Höfen, schattigen Plätzen und herrlichen Sandstränden vor Pinienwäldern drumherum. Zudem mit einer reichhaltigen kulinarischen Tradition und einigen bemerkenswerten Sehenswürdigkeiten!
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Zugfahren in Südfrankreich, die 5 schönsten Strecken in Okzitanien mit dem Zug

5/5 (4)
(Lesezeit nur 4 Min. 😉 )
Zugfahren wird immer beliebter, verringert den den CO2-Abdruck und bringt Entschleunigung ins Reisen. Das Tourismusamt Okzitanien unterstützt Zugfahren nun durch eine spezielle Webseite mit interaktiver Karte, die Occitanie Rail Tour. Die hilft euch, eine eigene Rundstrecke mit Ausflügen in die wunderschöne Umgebung, z.B. mit dem Fahrrad zusammenzustellen.

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Antibes Juan-les-Pins, die schönsten Sehenswürdigkeiten und Tipps

4.92/5 (24)
(Lesezeit nur 7 Min. 😉 )
Antibes und Juan-les-Pins lassen die Herzen von Kunstliebhabern und Jazz-Fans höher schlagen. Denn Antibes ist untrennbar mit Picasso verbunden und das berühmte Jazzfest Jazz à Juan in Juan-les-Pins inmitten eines Pinienhains ist seit über 60 Jahren eine feste Institution an der Côte d’Azur.

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Selfcare mit Blumen! Denn sie machen glücklich!

5/5 (4)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Sich etwas Gutes zu tun, kann so einfach sein: In den Sozialen Medien stolpert ihr seit geraumer Zeit immer wieder über das Thema Selfcare. Der Hashtag taucht allein bei Instagram in über 70 Millionen Posts auf, so dass man von einem richtigen Hype sprechen kann.
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Dahar, authentisches Tunesien und sanfter Ökotourismus

4.9/5 (10)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Felslandschaften, soweit das Auge reicht, spektakuläre Berberzitadellen, die sich an die Spitzen steiler Gipfel klammern, Höhlen als Wohnstätten … Die Landschaft dürfte jedem Star Wars-Fan ein Begriff sein, denn hier wurde Ende der 1970er Jahre Teile der ersten Episode gedreht.

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Cascais, das St. Tropez Portugals und was 007 damit zu tun hat …

4.97/5 (32)
(Lesezeit nur 6 Min. 😉 )
Cascais, nur etwa eine halbe Stunde westlich von Lissabon gelegen, könnte man beinahe als das St. Tropez Portugals bezeichnen. Oder auch etwas profaner als den Hausstrand der Hauptstadt. Was James Bond wiederum mit Cascais zu tun hat, erzählen wir euch auch gleich. Zunächst aber etwas über Cascais selbst, über Sehenswürdigkeiten, Kulinarisches und mögliche Aktivitäten: Weiterlesen →

Italienisches Glasdesign und Mosaikkunst aus Apulien

4.91/5 (11)
(Lesezeit nur 4 Min. 😉 )
Eine Badewanne aus Mosaikkeramik, riesige Mosaiken aus glasüberzogenem 24-karätigem Gold und faszinierende, einzigartige Vasenkreationen – drei ausgezeichnete Künstler:innen aus Apulien verändern die gängigen Vorstellungen von Glas- und Mosaikkunst. Weiterlesen →

Parmigiano Reggiano: was macht den Parmesan so besonders?

5/5 (11)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Sie haben das bestimmt schon einmal erlebt: Sie gehen zum Italiener um die Ecke, bestellen Spaghetti Carbonara oder Penne all’Arrabbiata und bekommen dazu ein Schälchen mit Parmesan hingestellt – vorgerieben und aus der Plastiktüte, viel zu feinkörnig, staubtrocken und weitgehend geschmacklos.

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Faszinierendes Schmuckdesign aus Apulien

5/5 (7)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Italienisches Schmuckdesign vermutet man eher in der Region um Florenz, dem traditionellen Zentrum der Goldschmiedekunst in Italien. Aber auch in Apulien findet ihr ausgezeichnete Schmuckdesigner, die Tradition und Handwerk mit modernsten Technologien verbinden.
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