Archiv des Autors: Siegbert Mattheis

Über Siegbert Mattheis

Studien Philosophie, Kunstgeschichte, Wissenschaftstheorie, Kommunikationsdesign. Gründer Mattheis. Werbeagentur GmbH, Ambiente-Mediterran.de, Eat! Berlin Feinschmeckerfestival. Blogger, Travel-Journalist, Fotograf, Foodist, Videofilmer

Tel Aviv Geheimtipps Essen und Trinken

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(Lesezeit nur 6 Min. 😉 )
Tel Aviv ist ein wahrhaftes Feinschmeckerparadies, nicht nur für Foodies! Die Stadt ist ein Schmelztiegel aus allen Geschmacksrichtungen der Welt. Unzählige Cafés, Restaurants, Bars und Streetfood-Stände an nahezu jeder Ecke verführen mit israelisch-orientalischer, internationaler Küche und einem Mix aus allen Küchen der Welt. Wo ihr das am besten verkosten könnt, verraten wir hier:

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Radtouren in Apulien, Vorreiter bei Fahrradwegen

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(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )

Italiener:innen und Fahrrad fahren? Bis vor einigen Jahren hatten wir das nur mit dem Giro d’Italia verbunden und den Rennradfahrern, die dafür auf den Straßen übten. Aber das Fahrrad nutzen, um zum Einkaufen, zur Arbeit oder zu Freunden zu fahren? Weiterlesen →

Wie schneidet man Gehölze richtig? Tipps von Baumschulen

4.8/5 (5)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Damit die Schönheit der Gehölze dauerhaft erhalten bleibt, müssen sie gepflegt werden. Der richtige Schnitt zur rechten Zeit ist dabei von großer Bedeutung. Hier geben die Profis vom Verein der deutschen Baumschulen (BdB) die wichtigsten Tipps: Weiterlesen →

Denim, Blue Jeans – woher stammen die Begriffe?

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(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Wer hat die Jeans erfunden? Woher kommt der Begriff Denim? Wir haben im Museum de Vieux Nîmes in der südfranzösischen Stadt Nîmes die Geschichte der Blue Jeans und des Denim-Stoffes entdeckt. Denn eines der ureigensten Symbole der US-amerikanischen Kultur wurde nicht etwa nur von Levi Strauss erfunden, sondern hat seine Wurzeln in Genua und Nîmes!

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Zierbrunnen, Springbrunnen im Garten: worauf sollte man achten?

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(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Ein leise plätschernder Brunnen … Inbegriff des Lebens. Denn wo Wasser ist, gibt es Leben und fruchtbare Erde. Vielleicht ist deshalb das Geräusch von plätscherndem Wasser so beruhigend für uns, tief in unseren Genen verwurzelt. Leben wie in einem kleinen Paradies.
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Nostalgische Badarmaturen im Vintage-Look, Hersteller und Shop

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(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Nostalgische Badarmaturen im Vintage-Look liegen im Trend. In vielen noblen Hotels oder edlen Ferienwohnungen im mediterranen Raum findet ihr historisch anmutende Badezimmer-Armaturen. Woher kommt das? Und welche Hersteller fertigen die begehrten hochwertigen Armaturen für Bad und Küche?

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Comer See: 6 Must-Do und 10 Insidertipps für Aktivitäten

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(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Eingebettet in die unvergleichliche Bergwelt der südlichen Voralpen erfreut sich der Comer See zusehends wachsender Beliebtheit. Längst wurde er von Schauspielern, Politikern und vielen Gästen weltweit als Reiseziel entdeckt und schon so mancher ist hier sesshaft geworden. Weiterlesen →

Cité du vin, geniales Weinmuseum in Bordeaux

4.79/5 (33)
(Lesezeit nur 6 Min. 😉 )
Die Cité du vin, die „Stadt des Weins“ ist weltweit einzigartig! Wir waren kurz nach der Eröffnung im Juni 2016 dort, danach erneut und auch 2026, zum 10-jährigen Jubiläum haben wir sie wieder besucht. Weiterlesen →

Herculaneum, warum sich ein Besuch der antiken Stätte lohnt

4.87/5 (15)
(Lesezeit nur 4 Min. 😉 )
Herculaneum ist eine antike römische Stadt am Golf von Neapel, die 79 n. Chr. zusammen mit Pompeji durch den Ausbruch des Vesuvs zerstört wurde. Im Gegensatz zu Pompeji ist sie aber durch eine dicke Schicht aus Lava, Asche und Schlamm besonders gut erhalten. So blieben viele Gebäude, Kunstwerke, Möbel und sogar organische Materialien wie Holz und Stoffe erhalten. Die Ausgrabungen gehören seit 1997 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Weiterlesen →

Tel Aviv: Unsere Erfahrungen und warum die Stadt eine Reise wert ist

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(Lesezeit nur 5 Min. 😉 )
In Tel Aviv wurde im Mai 2019 der 64. Eurovision Song Contest unter dem Motto “Dare To Dream!“ ausgetragen. Zu verdanken ist dies der israelischen Sängerin Netta Barzilai und ihrem Song „Toy“, mit dem sie 2018 in Lissabon den ESC gewonnen hat. Ähnlich bunt, schrill und unkonventionell wie die Interpretin im Video zum Song ist auch Tel Aviv. Tel Aviv ist aber trotzdem oder grade deswegen eine Reise wert! Unsere Erfahrungen:

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Noilly Prat als Aperitif, Rezepte und Tipps

4.73/5 (22)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Den ersten und ältesten französischen Wermut Noilly Prat (das t am Ende wird übrigens mitgesprochen) kann man Dank seines aromatischen Geschmacks vielseitig verwenden. Mit Noilly Prat könnt ihr wunderbare Cocktails mixen, aber auch Gerichte, Saucen und Suppen damit verfeinern.

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Tipps für Nationale Kulturdenkmäler in Südfrankreich

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(Lesezeit nur 4 Min. 😉 )

Das Centre des Monuments Nationaux (CMN) ist mit 17 der 35 im Weltkulturerbe vertretenen Besitzungen der Hauptverwalter von UNESCO-Welterbestätten in Frankreich. Aus etwa 100 in ganz Frankreich haben wir euch hier unsere 7 persönlichen Tipps für Nationale Kulturdenkmäler in Südfrankreich ausgewählt:

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Praktische Tipps für Zypern, Anreise, Verkehr, Währung, Grenzübergänge

4.92/5 (12)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Zypern, die drittgrößte Insel im Mittelmeer kann auf eine über 10.000 Jahre alte Kultur zurückblicken. Mit 330 Sonnentagen und südlich-mediterranem Klima ist sie ein Reiseziel für das ganze Jahr. Selbst die Wassertemperatur rundherum gilt als eine der wärmsten in der Region. Hier unsere praktischen Tipps für Zypern:

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Mediterranes Haus bauen, wie sieht der mediterrane Stil aus?

4.95/5 (21)
(Lesezeit nur 5 Min. 😉 )

Hausbau mediterran: Wie sieht ein typisch mediterranes Haus aus? Wir hatten vor vielen Jahren selbst ein mediterranes Haus in der Nähe von Berlin gebaut und jehrelang recherchiert. Hier zeigen wir euch die unterschiedlichen Formen und Farben in den den wichtigsten mediterranen Ländern.
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Einfaches Trüffelrezept, Rührei mit Trüffeln

4.95/5 (20)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Es gibt viele Trüffelrezepte, einfache und raffinierte, vor allem mit den schwarzen Trüffeln.. Wir haben einige davon ausprobiert, aber der Klassiker und das einfachste Trüffelrezept ist die Brouillade de truffes, Rührei mit Trüffeln. Hier kommen die vollen Aromen der schwarzen Trüffeln zur Geltung:

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Fileja alla ’nduja, leckere Spezialität aus Kalabrien; mit Rezept

5/5 (9)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Wir konnten letztens eine echte Spezialität aus Kalabrien verkosten, Fileja alla ‘nduja, eine kalabrische Pasta mit einer Wurst-Tomatensauce. Wir wollten wissen, was Fileja und ’Nduja eigentlich sind, woher diese etwas ungewöhnlichen Namen kommen und haben auch ein original kalabresisches Rezept gefunden.

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Tipps Paris, unsere Lieblingsorte und Insidertipps

5/5 (9)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Insidertipps Paris? Sicher, da gibt es unzählige Reiseführer, Blogs und Empfehlungsbücher. Aber wir waren inzwischen so oft in Paris und sind jedes Mal erstaunt, wie viel Neues es gibt und welche versteckten Winkel wir doch noch nie gesehen haben. Hier unsere ganz persönlichen Lieblingsorte und Reisetipps für einen Aufenthalt in Paris. Weiterlesen →

Parken in Portugal, was die Linien und Schilder bedeuten

4.72/5 (32)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
In Portugal wird das Parken durch weiße, gelbe und neuerdings auch blaue Linien auf der Fahrbahn sowie durch zusätzliche Hinweise und Schilder geregelt. Die sind in der Regel nur auf Portugiesisch. Und um die Beschriftungen zu verstehen, braucht man schon etwas Portugiesisch-Kenntnisse. Weiterlesen →

Das authentische Italien auf eurem Tisch: „Splendido“: Die Magie einfacher Zutaten

5/5 (10)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Wenn ihr bisher der Meinung wart, dass ein gutes italienisches Essen eine lange Liste von Zutaten benötigt, wird dieses Buch eure Meinung grundlegend ändern. Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall offenbaren in ihrem neuen Werk „Splendido. Italienische Produktkunde und Rezepte“ das Geheimnis der italienischen Küche: Qualität über Quantität. Und Ende 2023 wurde dieses Buch in der Kategorie Die besten Kochbücher für italienische Küche mit Gold beim Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet!
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Diebstahl im Urlaub – häufige Tricks und wie ihr euch schützen könnt

4.9/5 (10)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Wo viele Touristen sind, gibt es beinahe naturgemäß auch viel Kriminalität, vor allem Diebstahl. Auch wir, die wir sehr häufig in den Mittelmeerländern unterwegs sind, sind davon nicht verschont geblieben. Hier erläutern wir euch einige der beliebtesten und ausgeklügelten Tricks von Dieben und ganzen Banden.

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Die Geschichte der Auster

5/5 (5)
(Lesezeit nur < 1 Min. !
Heute gelten Austern als Luxusgut. Aber das waren sie lange Zeit nicht. Die Geschichte der Austern als Nahrungsmittel reicht weit zurück. Weiterlesen →

Vinho Verde, der grüne Wein Portugals

4.97/5 (29)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Vinho Verde ist von den Tischen der Portugiesen nicht mehr wegzudenken. Wir kennen ihn sicher alle aus dem Urlaub in Portugal, aber schon lange ist er auch bei uns in den Supermärkten zu finden. Der bekannteste ist wohl die Marke Mateus* in den bauchigen Flaschen. Weiterlesen →

Perfektes Feuer in 5 Schritten, so gelingt’s!

4.79/5 (19)
(Lesezeit nur 3 Min. 😉 )
Das perfekte Feuer machen auf Terrasse, im Garten oder in der Feuerschale: Wir wollten unbedingt herausfinden, wie man das perfekte Feuer in unserer Feuerschale hinbekommt. Eines, das das lange und harmonisch brennt, nur wenig Rauch entwickelt und keinen störenden bzw. gefährlichen Funkenflug hat. Dass dies aber nicht ganz so einfach ist, haben wir nach vielen vergeblichen Versuchen erfahren müssen 😉 . Weiterlesen →

Buchtipp: Die besten Weine Italiens 2023 / 2024

5/5 (7)
(Lesezeit nur 2 Min. 😉 )
Der Merum Weinführer mit den besten italienischen Weinen ist gleich in mehrfacher Hinsicht neu: Zum einen gibt es die Empfehlungen der Weinzeitschrift Merum erstmals im Buchhandel. Zum anderen eröffnet euch der Weinführer einen alternativen Zugang zur Welt des italienischen Weins.
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