Italienisch kochen mit besten Zutaten und viel Gefühl: das Splendido Kochbuch

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Unser Lieblings-Kochbuch! Wir kochen leidenschaftlich gerne (wir sind auch Mitbegründer des erfolgreichen Feinschmeckerfestivals eat! Berlin) und so haben sich im Laufe der Zeit entsprechend viele Kochbücher im Regal angesammelt. Aber dieses Buch der Splendido-Gründer:innen sticht eindeutig aus der Masse heraus.
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Baixa House in Lissabon, wunderschöne Ferienwohnungen mitten in der Stadt

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Wir saßen auf dem schmalen Balkon, blickten auf historische Fassaden, auf die altehrwürdige Kirche Santa Maria Madalena … unten rumpelte die berühmte Tramlinie 28 vorbei und wir fühlten uns gleich am ersten Tag ein wenig wie Einheimische. Dazu der Charme der langjährigen Geschichte des Hauses, das Geräusch von knarzenden Holzdielen und die Sonne Portugals, die durch die großen Fenster schien … einfach herrlich!
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Wunderbares Hörbuch weckt Sehnsucht nach Spanien und Portugal

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So unkompliziert war die Anreise noch nie: dieses liebevoll gestaltete Hörbuch weckt Sehnsüchte! Besuchen Sie auf einer akustischen Reise von Lissabon bis Madrid, von Madeira bis Mallorca die schönsten und spannendsten Orte dieser beiden Länder! Weiterlesen

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Die besten Weine Italiens 2021

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Allein in Italien soll es mehr als 500 autochthone, also einheimische Rebsorten geben. Manche sprechen sogar von 800! Wie soll man da die Weine finden, die einem schmecken?
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Automatische Bewässerung für Garten, Balkon und Terrasse, so einfach geht’s!

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Unsere Balkon- und Terrassenpflanzen regelmäßig zu gießen, hatte Spaß gemacht, war auf die Dauer allerdings auch ziemlich zeitraubend, gerade in heißen Sommern. Und im Urlaub brauchten wir immer jemand, der die Pflanzen bewässerte. Das hatten zwar einige Male unsere Nachbarn und Freunde übernommen, aber irgendwann war die Gießfreundschaft etwas überstrapaziert. Und als unsere Nachbarin Saskia ihr eigenes Bewässerungssystem installierte, war auch für uns die Zeit gekommen. Hier unser Erfahrungsbericht und wertvolle Tipps:

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Exquisites Luxus-Resort in den Hügeln vor Bologna

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Palazzo di Varignana: Ein historischer Palast, elegante Villen, verträumte Hügel und reiches kulturelles Erbe: Das Luxus-Resort mit seiner idyllischen Lage südlich von Bologna, der Genusshauptstadt der Emilia Romagna, mit hervorragender Gastronomie und viel Kunst bündelt die Vorzüge Italiens. Eigener Oliven- und Weinbau gehören ebenso zum Anwesen wie weitläufige Gärten, ein Spa, erlesene Restaurants, 134 stilvolle Zimmer und Suiten sowie fünf elegante Villen.
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Mediterrane Küche: Was macht sie so gesund?

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Der Mittelmeerraum ist unter anderem auch für seine kulinarischen Genüsse bekannt. Die mediterrane Küche gilt allerdings nicht nur als lecker, sondern auch als besonders gesund. Das ist nicht nur ein Mythos, sondern lässt sich tatsächlich begründen.
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Sardinen in Dosen, köstliche Luxus-Delikatessen in Öl

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Wie kam es dazu, dass innerhalb von nur wenigen Jahren die schnöde Ölsardine vom Notproviant zur Feinschmecker-Delikatesse avancierte? Was sind Jahrgangssardinen? Und warum gibt es inzwischen reine Dosenfisch-Restaurants?
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Warum sind Blumentöpfe aus Terrakotta ideal für Pflanzen?

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Pflanzen, Blumen oder Kräuter in Terrakottatöpfen bringen mediterranes Lebensgefühl in den eigenen Garten oder Balkon. Gleichzeitig einen wunderschön erdigen, eben terracottafarbenen Farbtupfer in das Grün der Pflanzenwelt. Weiterlesen

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Andere Länder, andere Sprüche, Redewendungen in 5 Sprachen

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Wenn wir hier im deutschsprachigen Raum das Sprichwort „Andere Länder, andere Sitten“ verwenden, geschieht das meist mit einem Achselzucken, in etwa „Naja, bei denen geht es eben anders zu…“ Weiterlesen

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Mit der Tram Sintra-Atlântico direkt an den Strand!

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Mit einer Oldtimer-Straßenbahn an Portugals Atlantikstrand fahren! Das ist ein einzigartiges Erlebnis, wohl nur noch vergleichbar mit der Zugfahrt von Palma de Mallorca nach Port de Sollér. Viele sehen die Linie sogar als eine der romantischsten in ganz Europa an.
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Die schönsten Strände rund um Lissabon

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Strandurlaub in Lissabon? Nicht direkt, aber einige der schönsten Strände rund um Portugals Hauptstadt lassen sich bequem mit der Bahn erreichen. Der berühmte Praia do Guincho mit dem Zug und einem Leihfahrrad. Weiterlesen

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Woher der Name Brasilien kommt und warum dort Portugiesisch gesprochen wird

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Die kuriose Geschichte, wie die Welt ab 1493 durch eine senkrechte Linie aufgeteilt wurde und warum in (fast) ganz Südamerika Spanisch gesprochen wird und nur in Brasilien Portugiesisch.
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Eine Mautbox für alle großen Wohnmobile für 5 Länder!

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Rechtzeitig zur Urlaubssaison gibt es endlich eine einzige Mautbox für große Wohnmobile über 3,5 t, die in den 5 wichtigsten Ländern für alle Mautsysteme gilt!
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Einige kulinarische Tipps für Feinschmecker zu Trüffeln, Austern, Muscheln, Safran uvm.

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Als leidenschaftliche Gourmets und Mitbegründer des Feinschmeckerfestival eat! berlin werden wir des Öfteren nach kulinarischen Tipps und Geheimnissen gefragt. Einige Antworten auf häufig gestellte Fragen möchten wir gerne hier mit Ihnen teilen:
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Abbaye du Thoronet in der Provence, warum sich ein Besuch lohnt

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Die Abtei von Thoronet ist das wohl schönste Zisterzienserkloster in der Provence. Sie gilt als das architektonische Juwel unter den sog. „drei provenzalischen Schwestern“, neben den beiden anderen Abteien Silvacane und Sénanque. Die Abtei wurde im Zuge von umfangreichen Restaurierungen wieder weitgehend in ihrem Originalzustand aus dem 12. Jh. zurückversetzt.
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Correns, idyllisches provenzalisches Dorf wie aus dem Bilderbuch

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Correns, berühmt dank einer genialen Marketingidee, Pink Floyd, Brad Pitt, Angelina Jolie und einem hervorragenden Rosé-Wein:

An sich ist der kleine Ort ein verträumtes Dorf mit 900 Einwohnern in der Provence verte, der grünen Provence. Weiterlesen

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Elena Ferrantes Verfilmung von Frau im Dunkeln: nominiert für 3 Oscars!

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Wir haben vor einigen Jahren die Neapolitanische Saga „Meine geniale Freundin“ von Elena Ferrante mit Begeisterung verschlungen. 2017 waren die Bücher über 40 Wochen lang auf der SPIEGEL-Bestsellerliste. Inzwischen gibt es sogar geführte Touren durch das Neapel aus ihrem Bestseller. Weiterlesen

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Entenmuscheln (Percebes), die köstliche Delikatesse in Spanien und Portugal

4.9/5 (10)
Entenmuscheln sehen bizarr aus, wenig appetitlich, ein wenig wie kleine Dinosaurierfüße, aber sie schmecken köstlich! Im Ganzen gekocht, sautiert à la bulhão pato oder geschnitten in Salaten gehören Entenmuscheln zu den am meisten geschätzten Krustentieren der Iberischen Halbinsel. Weiterlesen

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Ein Pflanzturm, ideal für einen kleinen Balkon zur Begrünung oder um Gemüse anzubauen!

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Sie haben einen kleinen Balkon und möchten dennoch viele Pflanzen, Kräuter oder auch Gemüse anbauen? Mit einem Pflanzturm ist das ganz einfach! Dazu haben wir den eines Anbieters für Vertical Garden ausprobiert und waren begeistert! Auf kleinster Fläche können in diesem Pflanzturm fünf Etagen übereinandergestapelt werden. Weiterlesen

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Aups, Trüffelmarkt und wunderschönes „Tor“ zum Lac de St. Croix

4.92/5 (12)
Aups ist ein zauberhafter mittelalterlicher Ort in der Provence nahe der Verdon-Schlucht. Der Ort wird sogar als eines der schönsten Dörfer des Haut-Var angesehen. Berühmt ist Aups vor allem aber wegen seines Trüffelmarkts, dem drittgrößten Frankreichs.
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Cascais, die schönsten Museen und Sehenswürdigkeiten

4.9/5 (10)
Cascais nahe Lissabon bietet eine erstaunliche Fülle an Museen und anderen Sehenswürdigkeiten. Obwohl der Ort zusammen mit dem Nachbarort Estoril, die beide seit 2013 eine gemeinsame Gemeinde bilden, nur etwas mehr als 60.000 Einwohner zählt! Weiterlesen

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Lissabon, die schönsten Sehenswürdigkeiten und Tipps

5/5 (19)
In Lissabon haben wir uns spontan verliebt! Für uns ist sie eine der schönsten Städte in Europa. Und mit dieser Meinung sind wir nicht alleine, denn kürzlich wurde die Stadt sogar als beste Citydestination Europas ausgezeichnet! Weiterlesen

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Gruissan-Plage, einzigartiges Stranddorf auf Stelzen

4.89/5 (9)
Die Strandsiedlung Gruissan-Plage in der Nähe von Narbonne, ist in jeder Hinsicht außergewöhnlich, nicht nur in Südfrankreich! Hier spielte der Kultfilm „Betty Blue“!
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Herculaneum, warum sich ein Besuch der antiken Stätte lohnt

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Der Bauer, der 1709 im Auftrag des Prinzen d’Elbeuf einen Brunnen ausschachten wollte, muss einigermaßen erstaunt gewesen sein, als er plötzlich auf die Reste eines großen Amphitheaters stieß. Weiterlesen

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Cascais, das St. Tropez Portugals und was 007 damit zu tun hat …

4.94/5 (16)
Cascais, nur etwa eine halbe Stunde westlich von Lissabon gelegen, könnte man beinahe als das St. Tropez Portugals bezeichnen. Oder auch etwas profaner als den Hausstrand der Hauptstadt. Was James Bond wiederum mit Cascais zu tun hat, erzählen wir Ihnen hier auch gleich. Zunächst aber etwas über Cascais selbst, über Sehenswürdigkeiten, Kulinarisches und mögliche Aktivitäten: Weiterlesen

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Mandelblüte Mallorca, duftendes Blütenmeer in Weiß und Rosa

5/5 (12)
In der Zeit von Mitte Januar bis Mitte März liegt auf Mallorca ein zart-süßlicher Duft in der Luft, eine Mischung aus Honig, wilder Kamille, Garigue und Buxus. Das ist der Geruch der Mandelblüte, die – je nachdem, wie streng der Winter auf der Insel war – auch etwas früher oder später einsetzen kann.
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Geschichte der Menschheit in einem Tag dargestellt

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Wie wären die Zeiträume der Geschichte der Menschheit, der Erde oder der Zivilisation, wenn man sie in nur einem Tag zusammenfassen würde? Sie werden erstaunt sein …
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Einfaches Paella Rezept mit Safran und Meeresfrüchten

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Die intensiv aromatische Reispfanne stammt ursprünglich aus Valencia. Inzwischen aber ist die Paella zu einem der wichtigsten Gerichte ganz Spaniens geworden und hat ihren Siegeszug weit über die Grenzen des Landes hinaus angetreten.

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Das perfekte Kaminfeuer, so einfach geht’s!

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Ein schönes, perfektes Kaminfeuer zu machen, ist ganz einfach, wenn man auf ein paar Dinge achtet. Dann zaubert ein leise knisterndes, wohlig wärmendes Kaminfeuer eine wunderbar romantische Stimmung ins Wohnzimmer. Weiterlesen

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Mediterrane Diät, die gesündeste Ernährung der Welt; Genuss ohne Verzicht!

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Wissenschaftliche Erkenntnisse und Ernährungswissenschaftler sind sich einig: Die Mittelmeerdiät ist die beste der Welt, sie bedeutet Langlebigkeit und Wohlbefinden ohne Verzicht. Sie ist mehr als eine Diät, sie ist eine Lebensweise. Weiterlesen

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Weihnachten auf Mallorca, typische Gerichte, die nicht fehlen dürfen

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Die mallorquinische Gastronomie hat zu jeder Jahreszeit viel zu bieten, aber Weihnachten ist zweifellos die Zeit, in der die Gerichte am aufwändigsten zubereitet werden.  Weiterlesen

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Besondere Geschenkideen für Frauen und Männer, mit mediterranem Charme

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Sie suchen ein besonderes Geschenk? Eines, das noch nicht jeder hat? Wir haben Ihnen hier 11 ganz besondere Geschenkideen aus den mediterranen Ländern zusammengestellt.

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Azulejos, die stylishen Kacheln aus Portugal

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Azulejos sind der neue Trend im Küchendesign. Woher diese Fliesen stammen, wie sie hergestellt werden, wie man sie verwendet und wo man sie kaufen kann. Weiterlesen

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Wintergarten, Gewächshaus, Pavillon oder Orangerie?

5/5 (4)
Ein Wintergarten bietet eine wunderbare Möglichkeit, den Sommer zu verlängern. Geschützt im Warmen zu sitzen, dennoch mitten in der Natur zu sein, während es draußen regnet, stürmt oder schneit.

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Rundreise auf Madeira: Genusstouren im Naturparadies

4.83/5 (6)
Madeira, die Blumeninsel im Atlantik ist das richtige Reiseziel für alle, die Sonne, gute Laune und jede Menge schöner Natur tanken wollen.
Die eigenwillige Vulkaninsel gehört zu Portugal und bietet alles, was Entdecker- und Genießerherzen höher schlagen lässt: exotische Pflanzenpracht, grüne Dschungelwälder, bizarre Felsenküsten, schroffe Berglandschaften, pralle Lebensfreude, großartige Weine, kulinarische Überraschungen und mit Funchal eine der schönsten Städte der Welt.

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Mediterrane Landhausküchen: Kochen als Lebensgefühl

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Landhausküchen im mediterranen Stil sind gemütlich und elegant zugleich. Sie sind nicht nur im Mittelmeerraum oder auf dem Land sehr beliebt. Ihr einzigartiges Flair vermittelt Wärme und Geselligkeit. Die offene Küche, häufig mit Kochinsel, lädt zum Kochen und Entspannen ein.
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