Archiv des Autors: Siegbert Mattheis

Über Siegbert Mattheis

Studien Philosophie, Kunstgeschichte, Wissenschaftstheorie, Kommunikationsdesign. Gründer Mattheis. Werbeagentur GmbH, Ambiente-Mediterran.de, Eat! Berlin Feinschmeckerfestival ...Blogger, Travel-Journalist, Fotograf, Foodist, Videofilmer

Die Grabeskirche in Jerusalem

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Die Kirche vom heiligen Grab zählt zu den größten Heiligtümern des Christentums und war natürlich ein Muss bei unserem Besuch in Jerusalem. Wir waren erstaunt, wie vergleichsweise klein und verschachtelt sie ist.
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Pesto selber machen, so geht’s ganz einfach

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Petso selber zubereiten: Welche Rezepte gibt es? Müssen immer Nüsse ins Pesto? Welche Käsesorten passen zum Pesto? Wir haben gepflückt, gerührt, gestoßen und verschiedene Rezepte durchprobiert und uns Antworten auf die wichtigsten Fragen geholt. Weiterlesen

Was sind baskische Pintxos? Und was hat Rita Hayworth damit zu tun?

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Pintxos ist die baskische Bezeichnung für kleine Häppchen, die mit Zahnstochern normalerweise auf einem kleinen Stück Brot aufgespießt sind (bask. pintxos oder span. pinchos bedeutet Spieß, die Aussprache ist Pintschoss). Pintxos werden zu einem Getränk, typischerweise als Aperitif zu einem Glas Rot- oder Weißwein (genannt Txikito) oder Zurito, ein kleines Glas mit einem halben Rohrbier verzehrt.

Pintxos sind mehr als Tapas

In baskischen und nordspanischen Bars und Restaurants findet ihr Pintxos in einer vielfältigen Auswahl. Im Unterschied zu den in ganz Spanien verbreiteten Tapas sind es raffinierte kleine kulinarische Kunstwerke aus verschiedene Zutaten, die mit dem Spießchen zusammengehalten werden. Oft bekommt ihr sie sogar als anspruchsvolle Mini-Gerichte. Da braucht es manchmal auch etwas mehr Zeit, sie zuzubereiten.

Pintxos-Köstlichkeiten aufgereiht in einer Bar © Bilbao Turismo
Pintxos-Köstlichkeiten aufgereiht in einer Bar © Bilbao Turismo
Pintxos auf einer Theke, im Vordergrund Pintxos mit Olibven, Sardellen und Paprikaschote
Pintxos, im Vordergrund Gilda Pitxos © Bilbao Turismo
Kellner mit schwarzer Mütze zeigt Pintxos auf zwei Platten in einem Restaurant
Lassen Sie sich vom Kellner einen Teller geben und nehmen Sie ein Auswahl der leckeren Pintxos © Bilbao Turismo

Woraus bestehen typische Pintxos (oder Pinchos)?

Diese Mini-Leckereien werden aus so gut wie allen Zutaten hergestellt, die das Baskenland hergibt und die zu einem Glas Wein oder Bier passen. Zum Beispiel Sardellen auf Serrano-Schinken und Ziegenkäse, Glasaal auf mit gekochtem Ei gefüllter Zucchini; Seehecht, Thunfisch, Kabeljau, oder auch Kartoffelomelett, gefüllte Paprika, Kroketten uvm.

Wie bestellt man Pintxos?

Üblicherweise geht ihr einfach in einer Bar an die Theke und bittet die Kellner:innen oder Barkeeper:innen um einen Teller. Darauf stapelt ihr euch eine Auswahl der Pintxos, die üblicherweise auf der Theke stehen. Je nach Bar zeigt ihr entweder der Bedienung anschließend eure Auswahl, der sie dann abrechnet. Oder es werden euch einfach zum Schluss die Anzahl der übrig gebliebenen Zahnstocher berechnet. Früher hatte man die Zahnstocher nach dem Essen auf den Boden geworfen. Dem Kellner wurde anschließend die Anzahl der verzehrten Pintxos angesagt, die der dann in vollem Vertrauen auf die Korrektheit der Zahl so berechnete.

Warme Pintxos

Es gibt natürlich wie bei den spanischen Tapas auch warme Pintxos. Die stehen in der Regel nicht auf dem Tresen. Manche werden auch extra zubereitet und an einer Tafel angezeigt; diese bestellt ihr dann beim Kellner zusätzlich.

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Was ist ein Gilda Pintxo?

Zum Gilda Pintxo gibt es eine  ungewöhnliche Hintergrundgeschichte. Er besteht aus einer aufgespießten Olive, einer eingelegten Sardelle und einer scharfen Peperoni. Den Namen gaben ihm die (männlichen) Spanier nach dem Hollywoodmelodram “Gilda” von 1946, in dem Rita Hayworth die Hauptfigur spielte. In dem erotischen Klassiker ist sie für ihren legendären Handschuh-Striptease berühmt. Da der Gilda Pintxo scharf und würzig schmeckt, ist es eine Hommage an die als “Liebesgöttin” verehrte Schauspielerin mit spanischen Wurzeln.

Olive, Sardelle und Peperoni auf einem Spieß
Ein Gilda Pintxo © Siegbert Mattheis
Rita Hayworth in glamouröser Pose mit Zigarette, Filmtitel Gilda
Filmplakat "Gilda" mit Rita Hayworth © Columbia Film

Gilda als Synonym für die Repression

Aber nicht nur das. Denn der Film löste in Spanien einen Skandal aus: Falangisten des Franco-Regimes beschmierten in Madrid die Gilda-Filmposter mit Farbe und die Kirche drohte jedem Zuschauer aufgrund der (in ihren Augen) unmoralischen Darstellungen des Films mit ewiger Verdammnis. So gelengte der Film auf der iberischen Halbinsel zu einem Synonym für die Repression, die die spanische Bevölkerung unter der Diktatur besonders während der 1940er Jahre erleiden musste. Vor allem der Protest der katholischen Kirche verlieh Gilda für die Spanier eine derart erotische Aura, dass alle überzeugt waren, dass sich Hayworth nach dem getanzten Song Put the Blame on Mame und dem Handschuh-Striptease komplett auszog …

Was ist ein Txikiteo?

Ein sowohl in Bilbao als auch in der Region Bizkaia tief verwurzelter Brauch ist der Txikiteo, bei dem ihr von Bar zu Bar zieht und euch bei einem lebhaften Gespräch das eine oder andere Glas Wein schmecken lässt. Der Name stammt von dem Gefäß, aus dem der Wein früher getrunken wurde: Durch dessen sehr dicken Boden und starken Wände passte wirklich nur eine kleine Menge hinein – man nannte es Txikito (kleines Glas Wein) und freute sich, dass man davon jede Menge trinken konnte 😉 .

Txikiteo ist also nichts anderes als einen Kneipentour – aber mit einer ganz besonderen baskischen Tradition. So gut wie jeder Ort in Bizkaia lädt zum Txikiteo ein. Oft gibt es sogar eine extra Route mit einem besonderen Ambiente, das sich bis auf die Straßen erstreckt. Mischt euch einfach unter die Menschen und genießt das typisch Baskische. Einen Txikiteo solltet ihr unbedingt einmal mitgemacht haben!

Durchstreift dafür am besten die Straßen im Altstadtviertel Casco Viejo, Deusto und die Straßen Calle Poza, Calle Ledesma, Calle García Rivero sowie Calle Diputación. Aber auch in den Orten im Landesinneren und an der Küste findet ihr sicher auf Anhieb die Straßen oder Gassen heraus, die diese authentische Atmosphäre bieten.

Die Hochburg der Pintxos ist übrigens die Stadt Donostia-San Sebastián. Dort und auch in anderen Orten wie Vitoria-Gasteiz oder natürlich Bilbao veranstalten regelmäßig Wettbewerbe, um die besten Pintxos der Region zu wählen.

Pintxos-Wettbewerbe

Beim Pintxos-Wettbewerb „Pintxo-Txapelketa“ in Bilbao dreht sich alles um die Kunst der Zubereitung dieser anspruchsvollen Happen im Miniaturformat. Er wird von Jahr zu Jahr immer gefragter und versteht sich als Spiegel der Kreativität, die man an den Küchenherden von Bizkaia an den Tag legt. Alle Regionen sind bestrebt, den besten kulinarischen Ausdruck zu finden, und wetteifern um den „Goldenen, Silbernen und Bronzenen Spieß“, der mittlerweile auch an das beste Lokal vergeben wird. Die Küche im Miniaturformat hat sich zu einem wahren Schauspiel entwickelt, die anderen kulinarischen Wettbewerben in nichts nachsteht.

Siegbert Mattheis

Gangi, was ist aus dem 1-Euro-Dorf auf Sizilien geworden?

5/5 (23)
Gangi im Norden von Sizilien, eines der schönsten Orte in Italien (I borghi più belli d’Italia), war vor 2014 nur Insidern oder Wanderern der nahe gelegenen Monti Madonie bekannt. Bis der Bürgermeister Giuseppe Ferrarello aufgrund der anhaltenden Landflucht beschloss, 31 verlassene Häuser für 1 Euro zu verkaufen.
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Brasilien, die schönsten Orte, Sehenswürdigkeiten, Reiseziele und Insider-Tipps

4.96/5 (47)
The girl from Ipanema, Garota de Ipanema, dieser Bossa-Nova Song von Tom Jobim prägt bis heute für viele von uns das Bild von Brasilien. Copacabana, Strand, Sonne, Samba, knappe Bikinis, der Zuckerhut und der Karneval von Rio. Und dann denken wir natürlich auch an Fußball und Pelé. Aber ebenso an das Amazonas-Gebiet und die Gefahr für unser weltweites Klima durch die Abholzung des Regenwaldes. Weiterlesen

Jamie Olivers “5 Zutaten mediterran”: So einfach geht mediterran kochen!

5/5 (7)
Einfachheit trifft Geschmack: Jamie Oliver hat es wieder getan. Nach dem überwältigenden Erfolg von Jamies 5-Zutaten-Küche kehrt er mit “5 Zutaten mediterran” zurück. Ein Kochbuch, das das beliebte 5-Zutaten-Konzept mit dem “Va-va-voom” der mediterranen Aromen verschmelzen lässt, die er auf seinen Reisen rund um das Mittelmeer gesammelt hat. Weiterlesen

Das Geheimnis hinter Griechenlands blau-weißen Farben

4.57/5 (7)
Wenn wir an das malerische Griechenland denken, kommen uns sofort Bilder von weiß getünchten Häusern mit blauen Akzenten in den Sinn. Aber was steckt hinter dieser ikonischen Farbkombination? Wir nehmen euch mit auf eine spannende Reise hinter die Kulissen dieser architektonischen Farbgebung.
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La Gioia – ein nachhaltiges Piccolo Paradiso in Umbrien

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Es gibt über 150 Öko-Siegel allein im Tourismus. Jedoch ist bei vielen das einzig Grüne die Farbe im Logo. Ich recherchiere nach nachhaltigen Urlaubsorten für meine „happy & slow“ Film-Reise und entdecke La Gioia, ein Kraftort im grünen Herzen von Umbrien, umgeben von Wäldern, Feldern und eigenen Olivenhainen. Weiterlesen

Nachhaltig Wandern und Reisen auf Madeira: ein Erlebnis der besonderen Art

5/5 (10)
Naturparadies Madeira: Die Insel mitten im Atlantik, die zu Portugal gehört, ist ein Fest für die Sinne! Ein Ort, an dem Natur und Kultur aufeinandertreffen und eine einzigartige Mischung aus mediterranem Flair und tropischer Schönheit bieten. Madeira ist perfekt geeignet, wenn ihr Natur erleben und wandern wollt, kulinarische Genüsse schätzt und euch für Geschichte interessiert. Weiterlesen

Mediakit / Werben auf Ambiente Mediterran

Eine Kooperation mit Ambiente Mediterran bringt Sie mit einer Leserschaft näher, die zu zwei Drittel über 25 Jahre alt ist, kaufkräftig, konsumfreudig und an Wohnungs- und Gartenmöbeln, Accessoires, Deko, Reisen, Kochen, Essen, Getränken sowie an Lifestyle, Kultur und Immobilien interessiert ist.

Die durchschnittliche Lesedauer der Artikel von über 4 Minuten (!) zeigt, dass unsere Leser:innen dabei offen, entspannt und fokussiert sind.

Einige Zahlen und Fakten:

Google Analytics- und Webmasterdaten über ein Jahr, hier von März 2022 bis März 2023:

  • 829.702 Klicks
  • 19,1 Mio. Impressions
Screenshot aus der Google Search Console März 2023
Screenshot aus Google Analytics März 2023
Borlabs-Cookie Statistik August 2023

Reale Zahlen um ein Drittel höher

Da aufgrund der verschärften DSGVO-Verordnungen Google nur einen Teil aller Zugriffe zählen kann (denn etwa ein Drittel der User:innen lassen nur essenzielle Daten zu), sind die realen Zahlen um über 30 % höher.

So liegen die tatsächlichen Zahlen durchschnittlich bei:

  • 130.000 User:innen / Monat
  • 3.900 Besucher:innen täglich
  • 2,8 Mio. Impressions / Monat

Besucherstruktur / Leserschaft:

  • 60 % unserer Besucher:innen sind weiblich
  • 66 % sind zwischen 25 und 54 Jahre alt.

Herkunftsländer

  • 65 % kommen aus Deutschland,
  • 8,5 % aus den USA,
  • 8,5 % aus Österreich
  • 6 % aus der Schweiz

Weitere aus Luxemburg, Spanien, Frankreich, Brasilien, Italien, Großbritannien, den Niederlanden und anderen Ländern.

Unsere Themen

In unserem Magazin-Blog finden Sie alle Themen rund um die Mittelmeerländer und darüber hinaus:

Wir stellen malerische Destinationen vor, berichten über köstliche Spezialitäten, dokumentieren traditionelle Herstellungsverfahren, recherchieren über kulturelle Traditionen, erzählen denkwürdige Hintergrund-Geschichten und geben viele Tipps und Empfehlungen.

Unsere Leser:innen finden sowohl:

Newsletterdaten

  • 925 Abonnent:innen (innerhalb eines Jahres)
  • 33 % Öffnungsrate
  • 44 % Klickrate

Zahlen einzelner Artikel:

1 Drittel aller unserer Beiträge (ca 300) finden Sie auf den Positionen 1 bis 5 bei Google.

Nachfolgend Daten und Zahlen von ausgewählten Artikeln aus unterschiedlichen Themengebieten (Google Analytics- und Webmasterdaten):

Jahresdaten "Oktopus braten, ohne dass er zäh wird"
Jahresdaten "Istrien schönste Orte"
Jahresdaten "Gambas al ajillo"

Nachhaltigkeit

Wir setzen auf Nachhaltigkeit. Nicht nur in unserem täglichen Leben, sondern auch in unserer Kommunikation. Durch unsere langjährige Erfahrung mit SEO in unserer Werbeagentur wissen wir, wie man Texte schreibt, die Leser:innen und Suchmaschinen gleichzeitig lieben.

Unsere Artikel sind so verfasst, dass sie über Jahre hinweg auf den ersten Plätzen in Suchmaschinen bleiben. Sie werden immer wieder überprüft und aktualisiert, um jederzeit den bestmöglichen Content zu liefern.

Wir wissen auch, wie vergänglich Instagram-News sind, wie schnell sich User:innen durch die unzähligen täglichen Bilder scrollen – und sie ebenso schnell wieder vergessen.

Wenn Sie also dauerhaft auf den vorderen Plätzen der Suchergebnisse präsent sein wollen, dann sind Sie bei uns richtig!

Werbemöglichkeiten

Wir bieten Ihnen mehrere Möglichkeiten, Ihre Produkte und Dienstleistungen unseren Leser:innen vorzustellen:

1. Werbung über CPV, Cost per View

Eine Anzeige, Banner oder Video innerhalb eines oder mehrerer unserer Artikel.

  • 1 Cent pro View für Banner (TKP/CPM 10 Euro)
  • 3 Cent pro View für Video (TKP/CPM 30 Euro)
  • Platzierung im oberen Drittel des Artikels

Transparente Abrechnung und Nachweis nach Google-Zahlen pro Monat (tatsächliche Anzahl der Leser:innen um etwa ein Drittel höher)

Fragen Sie nach unseren Spezifikationen.

2. Advertorial / Sponsorbeitrag

Redaktioneller Beitrag mit thematisch passendem Inhalt von Ihnen komplett geliefert inkl. Bildmaterial und Nutzungsrechten, Veröffentlichung in passender Rubrik inkl. Verlinkung zu Ihren Produkten, Dienstleistungen oder Kunden:

• Laufzeit 1 Jahr = 490 Euro zzgl. MwSt.
• Laufzeit 2 Jahre = 850 Euro zzgl. MwSt.
• Laufzeit 3 Jahre = 1.200 Euro zzgl. MwSt

Gegen Aufpreis von pauschal 400 Euro zzgl. MwSt. erstellen wir auch gerne einen Artikel nach Ihren Stichworten.

Wir veröffentlichen Ihre Artikel entsprechend der Richtlinien von Google. Wir behalten uns vor, qualitativ minderwertige oder thematisch nicht passende Einträge und Artikel abzulehnen.

Suchmaschinenoptimierung Ihrer gelieferten Artikel auf Anfrage.

3. Sie sind Partner eines Affiliate-Programms

Dann können wir gerne Ihre Produkte in unserem Shop mit sorgfältig ausgewählten Produkten aufnehmen.

Kontakt:

Kontaktieren Sie uns einfach per Mail an: sm(at)ambiente-mediterran.de oder auch gerne per Telefon +49 (0)30. 3480633-0
(mattheis. Werbeagentur GmbH)

Die 13 schönsten Strände rund um Lissabon

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Strandurlaub in Lissabon? Nicht direkt. Es gibt zwar einen kleinen Sandstrand vor dem Praça do Comércio und ihr könnt nahezu überall am Ufer des Tejo sitzen und an einigen Stellen auch liegen, aber Strände in Lissabon gibt es nicht. Weiterlesen

Die Geschichte der Savon de Marseille

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Mediterranes Flair im Wohnraum: Tipps für die gelungene Einrichtung

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Esszimmer einrichten: so geht es!

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Das Esszimmer sollte stets gemütlich eingerichtet sein. Denn hier spielt sich unser tägliches Leben ab. In erster Linie essen wir mit unseren Liebsten. Doch auch zu anderen Anlässen treffen wir uns hier. Hier zeigen wir euch, welche Möbel in einem Esszimmer nicht dürfen und wie das mediterrane Interieur aussieht. Weiterlesen

Lillet Vive, Lillet Buck, Lillet Berry und viele weitere Rezepte

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Lillet Vive mit Tonic Water, Minze, Erdbeere und Gurke oder Lillet Buck mit Ginger Ale sind herrliche Sommergetränke! Genauso wie Lillet Berry, ein Mix aus Lillet blanc und Schweppes Russian Wild Berry. Infos und Rezepte für Lillet Buck,  Lillet Vive und den anderen Drinks mit Lillet … Weiterlesen

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Auf Schritt und Tritt mit eurem Gepäck: 5 Tipps für GPS-Koffer-Tracker

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