Lillet ist der perfekte Aperitif für sonnige Tage. Ob als fruchtiger Lillet Berry oder als klassischer Lillet Vive: hier findet ihr 12 beliebte Rezepte mit dem französischen Kultgetränk. Alle Varianten sind schnell zubereitet, schmecken leicht und bringen stilvolle Abwechslung ins Glas.
Was ist Lillet?
Lillet ist ein französischer Aperitif auf Weinbasis, hergestellt aus erlesenen Weinen und Mazeraten von Zitrusfrüchten und Kräutern. Er stammt aus dem Ort Podensac in Südwestfrankreich und wird heute unter anderem in Deutschland von Pernod Ricard vertrieben. Erhältlich sind unter anderem Lillet Blanc, Lillet Rosé und Lillet Rouge.
Rezepte mit Lillet – Die besten Sommerdrinks
1. Lillet Vive
Zutaten:
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Tonic Water
- Eiswürfel
- Gurke, Minze, Erdbeere
Zubereitung:
Gebt alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Weinglas. Mit Minze, Gurke und Erdbeere garnieren.
2. Lillet Buck
Zutaten:
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Ginger Beer
- Limettenscheibe, Eis
Zubereitung:
Gebt alle Zutaten ins Glas und garniert mit Limette – ein würziges Highlight.
3. Lillet Berry
Zutaten:
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Schweppes Russian Wild Berry
- Eiswürfel
- Beeren, Minze
Zubereitung:
Zutaten ins Glas geben und mit Beeren sowie Minze dekorieren. Erfrischend fruchtig!
4. Lillet Basil
Zutaten:
- 5cl Lillet Blanc
- 10cl Basilikum-Limonade
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Basilikumblätter
- Eiswürfel
Zubereitung:
Lillet Blanc in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Mit Basilikum-Limonade, mit dem Spritzer Zitronensaft auffüllen und mit Basilikum garnieren.
5. Lillet Elite
Zutaten:
- 4cl Lillet Blanc
- 3-4 kernlose Trauben
- 4cl weißer Traubensaft
- Champagner
- Zitronenzeste, Eis
Zubereitung:
Lillet Blanc auf Eis mit dem Traubensaft mischen, Trauben hinzugeben und mit Champagner auffüllen. Mit Zitronenzeste garnierten.
6. Lillet Rosé Tonic
Zutaten:
- 5cl Lillet Rosé
- 10cl Tonic Water
- Orangenscheibe
- Eiswürfel
Zubereitung:
Lillet Rosé in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Mit Tonic Water mischen und mit einer Scheibe Orange garnieren.
7. Lillet Azur
Zutaten:
- 5cl Lillet Rosé
- 10cl Mediterranean Tonic Water
- eine Scheibe Birne
- Zweig Rosmarin
- Eiswürfel
Zubereitung:
Lillet Rosé in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Tonic Water hinzugeben und mit Birnenscheibe und Rosmarin garnieren.
8. Lillet Roses
Zutaten:
- 4 cl Lillet Blanc
- 1 cl Bourbon Whisky
- Ginger Ale
- Eiswürfel
- Orangenspalte
Zubereitung: Lillet Blanc in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Bourbon Whisky hinzufügen, mit Ginger Ale auffüllen und mit einer Orangenspalte garnieren.
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9. Lillet Vive Raspberry
Zutaten:
- 5 cl Lillet Rosé
- 10 cl Tonic
- 2 bis 3 Himbeeren
- Eiswürfel
- Erdbeere
Zubereitung: Lillet Rosé in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Tonic Water und die Himbeeren hinzugeben. Ggf. mit einer Erdbeere garnieren.
10. Lillet Rouge Tonic
Zutaten:
- 5cl Lillet Rouge
- 10cl Tonic Water
- Eiswürfel
- Orangenscheibe
Zubereitung: Lillet Rouge in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Tonic Water hinzugeben und Orangescheibe in zwei Häflten hineingeben.
11. Lillet mit Aperol
Zutaten:
- 5cl Lillet blanc
- 10cl Schweppes Russian Wild Berry
- Frische Beeren
- 1 Spritzer Aperol
- Eis
Zubereitung: Lillet, Russian Wild Berry und Aperol in ein Glas geben, dazu einige frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren) und mit Eis auf eine Füllhöhe von 200ml auffüllen.
Minzblätter als Deko unterstreichen den frischen Geschmack.
12. Lillet La Parisienne
Zutaten:
- 8cl Lillet Rosé
- 2cl Beefeater Gin
- 2 Spritzer Orangenbitter
- Orangenschale
Zubereitung: Einen Shaker mit Eiswürfeln, Lillet Rosé, Gin und 2 Spritzer Orangenbitter füllen und 8 bis 10 Sekunden kräftig shaken, abseihen und mit einem Eiswürfelsieb ins Glas geben. Die Orangenschale ausdrücken, die Essenz über das Glas tröpfeln und mit Orangenzeste garnieren.
Tipps für die perfekte Lillet-Zubereitung
- Verwendet große Weingläser für mehr Aromaentfaltung.
- Frische Kräuter und saisonale Früchte geben jedem Drink eine persönliche Note.
- Gut gekühlte Zutaten intensivieren den Geschmack – stellt Lillet am besten vorher kalt.
3 Gründe, Lillet-Drinks diesen Sommer zu servieren
- Schnell zubereitet: Alle Rezepte sind in 3 bis 5 Minuten fertig.
- Vielseitig: Kombinierbar mit Tonic, Wild Berry, Ginger Beer oder Fruchtsäften.
- Stilvoll: Elegant im Glas – ideal für Gartenpartys, Brunch oder Aperitif.
(Rezepte mit freundlicher Genehmigung von Pernod-Ricard)
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Weitere köstliche mediterrane Rezepte und Tipps findet ihr auch unter unserer Rubrik Tipps Essen und Trinken.
Claudia Mattheis
