Die Banane: was viele über das beliebteste Obst der Welt nicht wissen …
Die Banane ist für uns eine vermeintlich wohlbekannte Frucht. Tatsächlich aber ist sie ziemlich außergewöhnlich …
Arganöl: was macht das Öl aus Marokko so besonders?
Arganöl, was ist dran an diesem Öl aus Marokko? Wie schmeckt es und wozu ist es noch gut? Warum ist die Herstellung so aufwändig und…
Mediterrane Kräuter und Gewürze, ihre Verwendung und Heilwirkung
Zu welchen Gerichten passen mediterrane Kräuter, wie verwendet man sie und welche Beschwerden können sie lindern? Hier eine Übersicht über die 10 wichtigsten mediterranen Kräuter und…
Was ist ein Laguiole Messer? Bei welcher Schmiede sollte man kaufen?
Auf einen gedeckten Tisch gehören Brot, Käse, Wein und ein Laguiole, sagt man in Frankreich. Alles über das legendäre Messer …
Kostbare Trüffeln; was man über die edlen Pilze wissen sollte …
Was kosten Trüffeln, welche Trüffelsorten gibt es, was ist ist das Besondere, wie bewahrt man sie auf, wie lange halten sich Trüffeln …?
Mauresque, Cocktail aus Pastis und Mandelsirup, Rezept und kleine Geschichte
Pastis ist in Südfrankreich längst kein reines Männergetränk mehr, das sich ältere Provençalen nach dem Boulespiel oder auch davor in der mediterranen Sonne gönnen. Frauen…
Rum aus Martinique, was macht ihn so einzigartig?
Rum und die Karibik sind untrennbar miteinander verbunden. Die Spirituose wird auf nahezu allen karibischen Inseln produziert. Aber der Rum aus Martinique stellt etwas ganz…
Ouzo: der Geschmack Griechenlands
Was man über Ouzo wissen sollte: die Geschichte, wie kurios der Name entstand, über die Herstellung bis hin zu den besten Tipps, wie man ihn…
Portugals Spezialitäten, was man unbedingt probieren sollte
Portugals Küche galt lange Zeit als sehr einfach, zwar ehrlich, aber nicht besonders raffiniert und genoss daher bei Feinschmecker:innen kein allzu hohes Ansehen. Doch das…
Entenmuscheln, eine köstliche Delikatesse in Spanien und Portugal
Entenmuscheln sehen bizarr aus, schmecken aber köstlich! Ein Rezept, wie man sie isst und woher der Name kommt …
