„Cafè Parisien“ bringt französisches Flair in den Tag. Es handelt sich beinahe ausschließlich um Akkordeonstücke, wie man sie typischerweise mit Paris und den Seine-Ufern in Verbindung bringt.
Das „Schellack-Kratzen“ und der teilweise etwas dumpfe Klang der Originalaufnahmen aus den 40er-60er Jahren wurden beibehalten.
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