Archiv der Kategorie: Tipps Essen und Trinken

Rotwein, Weißwein und Rose
Was passt nicht zu Wein?

Im Grunde passt Wein zu fast allen mediterranen Gerichten. Aber es gibt dennoch einige Kombinationen, zu denen Wein einfach nicht schmeckt. Hier die Erkenntnisse und […]

Rote Safranfäden färben den Reis gellb
Safranrisotto mit Jakobsmuscheln

Dieses leckere Rezept für Safranrisotto haben wir von der “Safranfrau” Christine Ferrari, die wir in der Nähe von Marrakech in ihrem “Paradis du Safran” besucht […]

Der Panettone – Italiens Kuchen zu Weihnachten

Bucghtipp “Specialità italiane – italienische Köstlichkeiten”. Darin erzählt Massimo Marano die Hintergrundgeschichten zu den bekannten Spezialitäten seines Heimatlandes und plaudert über die kulinarischen Eigenarten der […]

Der Austernesser, Acrylgemälde auf alten Holzplanken
Die Geschichte der Auster

Die Geschichte der Austern als Nahrungsmittel reicht lange zurück. Austern gibt es bereits seit über 200 Millionen Jahren und die ersten Austern wurden von Menschen […]

Pacharan aus Navarra © bozhena_melnyk, Fotolia
Was ist Pacharán oder Patxaran?

Pacharán / Patxaran ist ein süß-bitter schmeckender, dunkelroter spanischer Anis-Schlehen-Likör, traditionell aus Navarra, der Gegend zwischen San Sebastian und Saragossa mit der Hauptstadt Pamplona stammend. Der […]

Gläser Martini Cocktails mit Noilly Prat-Flasche
Martini Cocktail Rezepte und Tipps

Martini Cocktails sind durch die James Bond Verfilmungen legendär geworden. Klassischerweise wird ein Martini immer mit Gin und dem französischem Wermut Noilly Prat gemixt. 

Rotwein, Weißwein und Rose
Mediterrane Weine online entdecken

Mediterrane Weine schmecken. Aber was unterscheidet einen Cabernet Sauvignon von einem Merlot? Oder einen Chardonnay von einem Sauvignon Blanc? Die Antwort ist im Grunde ganz […]

Etikett Magnus Baccata 2008
Griechischer Wein …

Vermutlich haben Sie jetzt die Melodie zum gleichnamigen Titel von Udo Jürgens im Kopf oder denken an den geharzten Retsina und den billigen Tafelwein Demestika. […]