Archiv des Autors: Claudia Mattheis
Mediterraner Einrichtungsstil: Die eigenen vier Wände mediterran gestalten
Tipp Kurztrip: Winterfeste an der Côte d’Azur
Dann empfehlen wir einen Kurztrip nach Südfrankreich. Während in unseren Breitengraden noch der Winter sein Unwesen treibt, erwacht an der Côte d’Azur allmählich der Frühling. Das muss natürlich zünftig gefeiert werden und um in Frühlingsstimmung zu kommen, braucht es Blumen oder Zitrusfrüchte dazu. Wir nennen die wichtigsten 5 Feste. Weiterlesen
Apulien in “Italien, meine Liebe” auf ARTE
Die Küste Italiens ist abwechslungsreich wie kaum ein anderer Landstrich Europas. ARTE reist in fünf Folgen einmal rund um den Stiefel. Die Dokumentationen zeigen Teile der italienischen Küste aus völlig neuer Perspektive, mit den Menschen, die sie prägen. In dieser Folge geht es ganz in den Süden, an die Ferse des italienischen Stiefels – nach Apulien.
Dieser Film war lange Zeit in der ARTE-Mediathek zu finden – jetzt leider nicht mehr ;(.
Aber aus der selben Reihe gibt es noch weitere Episoden. Den Beitrag über Apulien haben wir jedoch auf Youtube gefunden:
Yoga-Workshop auf Korfu – mediterrane Entspannung
JETZT! Nudeln
Alle lieben Nudeln: Die Italiener ihre Pasta asciutta, die Indonesier ihr Bami goreng, die Japaner ihre Ramen, die Bayern ihre Kässpatzen. Und ganz viele lieben das alles zusammen. Deswegen ist Nudeln kochen immer eine gute Tat, überall und zu jeder Zeit. Und mit diesem Buch helfen wir, Gutes zu tun – mit über 100 Rezepten für Spaghetti & Co.
A TAVOLA! Die echte Cucina Italiana für zu Hause
Italien ist und bleibt unser liebstes Reiseziel, vor allem wegen seiner Küche. Wie wunderbar wäre es, wenn wir uns Italien und die cucina italiana nach Hause holen könnten, sodass wir das ganze Jahr etwas davon haben … Weiterlesen
Paradiese in Frankreich zwischen Land und Meer
Von der Camargue bis zu den Pyrenäen, aber auch im Hinterland prägen grandiose Naturgebiete diese beliebte Ferienregion in Südfrankreich. Mal zeugen sie vom ewigen Kampf zwischen Meer und Land, wie in den weiten Camargue-Ebenen oder rund um die zahlreichen Lagunenseen. Dann wieder haben Flüsse atemberaubende Canyons in das Kalkgestein gegraben und großartige Felskessel gebildet. Von der Erosion geformte Steilfelsen, legendäre Gipfel und herrliche Wälder sind in der Region die reizvolle Kulisse für Wanderungen und sportliche Aktivitäten. Und überall ist die erhaltene grandiose Natur ein Refugium für eine bemerkenswerte Fauna und Flora. Weiterlesen
Das derzeit umfangreichste Buch über WEIN
Dieses Buch von André Dominé ist ein Muss bzw. passendes Geschenk für jeden Weinliebhaber. Auf 944 Seiten werden so grundlegende Fragen zu Wein beantwortet wie: Welches Alterungspotenzial haben verschiedene Weine? Wie reinigt man eine Dekantierkaraffe richtig? Wieso lässt der Gourmet nie den Champagnerkorken knallen? Dazu gibt es eine ausführliche Einführung in die Themen Weingeschichte, Weinerzeugung, Weinkeller und Weingenuss. Reich bebildert, mit anschaulichem Kartenmaterial versehen und mit Liebe zum Detail aufbereitet, werden im Anschluss die Weine der Welt präsentiert – vom weltbekannten französischen Beaujolais Nouveau bis hin zum indischen Schaumwein Omar Kayyam. Alle Weinländer und -regionen der Welt erfahren Beachtung. Über 150 detaillierten Karten und zahlreiche Erzeugerhinweisen geben wertvolle Orientierung beim Weinkauf. Direkt bei amazon bestellen….
Drei Stühle – Köstliche kretische Geschichten
18 Kurzgeschichten & Rezepte: Kreta ist ein Sehnsuchtsort: kleine Fischerdörfer, türkisblaues Meer und die mediterrane Küche machen es zu einem beliebten Ziel für Urlauber und Auswanderer. Sigrid Wohlgemuth gelingt es in ihrem Buch das Lebensgefühl der Insel in 18 Kurzgeschichten und landestypischen Rezepten einzufangen. Als Ergänzung zu den genussvollen Insel-Episoden versammelt sie in ihrem Buch zahlreiche Rezeptideen für Leckereien wie Auberginenauflauf, Käsetaschen oder typisch kretische Linsensuppe. Die Köstlichkeiten sind immer Teil der Geschichten und so rundet ein Nachkochen der Rezepte das Leseerlebnis ab. Direkt bei amazon bestellen….
JUST AIDA Kreuzfahrten: Schnell buchen spart Geld!
Foto: AIDA Cruises
JUST AIDA ist das AIDA Preismodell für Schnellentschlossene und Überraschungsfreudige. Je schneller Sie sich für einen Reisetermin entscheiden, umso günstiger ist es. Kreuzfahrt mit AIDA: Hier ist das Lächeln zu Hause.
Belle Blanc-Stil: Weiße Landhausmöbel
Lust auf Licht? Räume mit Möbeln in verschiedenen Weißtönen wirken auch in der dunklen Jahreszeit immer hell und klar. Und abends bei Kerzenlicht und Lampenschein verbreitet eine weiße Einrichtung eine wunderschöne warme Atmosphäre. Besonders reizvoll ist dabei die Kombination verschiedener Weißtöne auf unterschiedlichen Materialien.
Tipps zum Einrichten ganz in Weiß gibt es im Buch BELLE BLANC: Aus Liebe zu Weiß. Es entführt in verschiedene Häuser, in denen weißes Interieur liebevoll und behaglich zusammengestellt und gestaltet wird.
Buch BELLE BLANC bei Amazon ansehen & bestellen…
Und die schönsten weißen Landhausmöbel für den Belle Blanc-Stil gibt es hier im Ambiente-Mediterran-Shop
Buchtipp: Extra Vergine – Die erhabene und skandalöse Welt des Olivenöls
Olivenöl ist mehr als eine Zutat im Salat, Olivenöl ist Kult in unserer Küche. Bei kaum einem anderen Lebensmittel achten wir so sehr auf erlesene Qualität, Aroma und Herkunft. Doch ob ihr nobles kalt gepresstes Olivenöl aus dem Supermarkt für 3,99 Euro wirklich so jungfräulich ist, wie auf dem Etikett versprochen, und ob es wirklich von glücklichen italienischen Müttern gepflückt und produziert wurde, ist mehr als fraglich. Von wegen »Extra Vergine« und kalt gepresst: Etikettenschwindel ist keine Seltenheit. Nicht selten wird das Vertrauen der Verbraucher skrupellos missbraucht.
Mit dieser und vielen anderen Wahrheiten konfrontiert uns der Olivenöl-Experte und Journalist Tom Mueller in seinem Buch “Extra Vergine. Die erhabene und skandalöse Welt des Olivenöls”. Er erzählt darin die Geschichte des Anbaus und Handels in den verschiedenen Regionen und deckt die Intrigen, Skandale und Mauscheleien auf, die inzwischen die Olivenölproduktion bestimmen. Mueller kennt die Akteure und Profiteure dieser Branche: auf der einen Seite Unternehmen und Konzerne, bei denen Menge über alles geht, auch über Qualität, und auf der anderen Seite die engagierten Kleinbauern, Lebensmittelkontrolleure und Food-Aktivisten, die für ein außergewöhnliches Öl kämpfen, welches das Gütesiegel »Extra Vergine« wirklich verdient.
Tom Mueller räumt mit vielen Mythen auf, die sich um das Olivenöl ranken. Dennoch: Es gibt es noch, das qualitativ hochwertige Öl – und Mueller verrät uns, woran man es erkennt. Über amazon bestellen…
Weitere kulinarische Tipps bei Essen und Trinken