Mediterran und ökologisch bauen

florenzDas südländische Flair geht Hand in Hand mit der ökologischen Bauweise, denn natürliche Baustoffe wie Lehm oder Naturstein werden in mediterranen Ländern seit Jahrhunderten verwendet. Durch den Einsatz solcher Baustoffe kann in Kombination mit energieeffizienter Bauweise ein ökologisch-mediterranes Wohnparadies geschaffen werden.

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Nach Lillet Berry jetzt Lillet Vive: Das war unser Sommergetränk 2014

Lillet Vive mit Tonic Water & Minze, Foto © Siegbert Mattheis

Lillet Vive mit Tonic Water & Minze, Foto © Siegbert Mattheis

Die Aperol-Sprizz-Welle ist so ziemlich vorbei. Und auch Hugo ist in Deutschland in die Jahre gekommen. Da wird es wirklich langsam Zeit, sich nach einem neuen Trendgetränk umzuschauen.

Unser Sommergetränk 2013 war Lillet Berry, ein Mix aus Lillet blanc und Schweppes Russian Wild Berry. Sommergetränk 2014 ist für uns Lillet Vive mit Tonic Water, Minze, Erdbeere und – Gurke!

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Mehr Infos zu Pernod Ricard & zu den Rezepten für Lillet Berry,  Lillet Vive und andere Drinks mit Lillet gibt es hier…

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Malerisch mediterran begrünt mit Kletterpflanzen

Kletterhortensie kombiniert mit violetter Clematis

Blühende Kletterpflanzen verwandeln kahle Mauern in eine malerische Kulisse. Hier wurde eine Kletterhortensie mit einer violetten Clematis kombiniert. (Foto BdB)

Viele träumen von einem bepflanzten Rückzugsort, an dem man Menschenmengen, Lärm und Stress hinter sich lassen kann – auch wenn es nur ein Balkon, eine Dachterrasse oder ein Hinterhof ist. „Um auf kleiner Fläche eine grüne Oase entstehen zu lassen, eigenen sich besonders Kletterpflanzen“, sagt Mathias Münster vom Bund deutscher Baumschulen e.V. „Sie schmiegen sich an kahle Wände, Zäune oder Geländer und verwandeln Steine und Beton schnell in einen grünen Raum voller Lebendigkeit.“ Weiterlesen

Ausgezeichnet als bestes Multimedia-Reisemagazin über Italien: Ambiente Mediterran Magazin-App


Ambiente_Mediterran_Cover_Italien
Ganz neu und schon ein Preisträger: Die zweite Ausgabe der Ambiente Mediterran Magazin-App für das Tablet mit dem Schwerpunkt Italien wurde von der italienischen Zentrale für Tourismus ENIT in der Kategorie „Multimedia“ als bestes Reisemagazin ausgezeichnet. 
Überzeugt hat die ENIT Jury das liebevoll gestaltete Layout, die vielfältigen Beiträge, die Qualität der Bilder und Filme sowie die zahlreichen multimedialen Überraschungen, die einen außergewöhnlichen Lesespaß für (fast) alle Sinne bieten.

Die Ambiente Mediterran Magazin-App gibt es hier: für das iPad im iTunes App Store und für Android-Tablets im Google play Store.

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Einrichten mal anders: Mediterranes Flair in den eigenen vier Wänden

tisch am meerSommerzeit ist Reisezeit – und das nicht nur in Deutschland: Nach Angaben des Auswärtigen Amts haben im Jahr 2012 weltweit erstmals mehr als eine Milliarde Menschen eine touristische Reise ins Ausland unternommen . Gerade Länder wie Spanien, Italien, Frankreich oder Griechenland scheinen eine besondere Sehnsucht in uns zu wecken: Ein guter Kaffee auf der sonnenbeschienenen Terrasse, der dezente Duft der Olivenbäume und das Panorama des französischen Hafenstädtchens Antibes – mediterranes Flair ist en vogue. Nicht immer aber stimmen Urlaubssehnsucht und eigener Etat überein. Wie wäre es also mit ein wenig Leichtigkeit für die eigenen vier Wände?

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Gesunde mediterrane Ernährung mit Olivenöl

Oil and olivesErnährungsexperten sind sich einig: Mediterrane Kost und kaltgepresstes Olivenöl sind gut für die Gesundheit. Sie helfen dabei, Gefäße und Herz fit zu halten und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu mindern. Da eine ausgewogene Ernährung im stressigen Alltag häufig zu kurz kommt, hat die Bundesregierung inzwischen einen „Tag der gesunden Ernährung“  ins Leben gerufen. Bei diesem geht es auch darum, alte Essgewohnheiten zu überdenken und inspirierende Anstöße für eine gesündere Ernährung zu liefern – zum Beispiel in Form mediterraner Ernährung. Diese wirkt sich übrigens nicht nur positiv auf die Gesundheit aus, sondern auch auf das Lebensgefühl: Es macht Spaß, sich mediterran zu ernähren! Ein wichtiger Schritt in Richtung gesunde Ernährung ist die Wahl guter Fette.

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Kräuterspirale: Mediterrane Kräuter im Garten

Kräuterspirale im mediterranen GartenViele Gartenbesitzer bauen heute wieder selbst Gemüse oder Obst an. Besonders beliebt sind frisch geerntete Kräuter aus dem eigenen Garten. Sinnvoll ist es, die Gewürzpflanzen nahe beim Haus oder in Reichweite zum Grillplatz anzupflanzen. Eine professionell angelegt Kräuter spirale bietet hier die Möglichkeit, auf kleinstem Raum eine Vielzahl verschiedener Gewächse zu ziehen. Durch ihre besondere Bauweise ist es möglich, Küchen-, Gewürz- und Heil kräuter mit ganz unterschiedlichen Standortansprüchen optimale Bedingungen zum Wachsen und Gedeihen zu geben.

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Der erste Eindruck zählt: Tipps für den Kauf von Gartentoren

tuscan villa italyEs ist die Visitenkarte für den Garten und heißt die Gäste willkommen: Das Gartentor vermittelt einen ersten Eindruck von der Gartenwelt, die es dahinter zu entdecken gibt. Ob Holz, Kunststoff oder Metall – ein Gartentor ist eine Anschaffung für viele Jahre. Damit es auch lange Freude macht, gibt es einige hilfreiche Tipps für den Kauf eines Gartentors.

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Weiße mediterrane Landhausmöbel bringen den Sommer in Ihr Zuhause

Hussensessel weißHaben Sie Sehnsucht nach Licht und Sonne? Dann ist der weiße mediterrane Landhausstil genau das Richtige, um jetzt schon sommerliche Leichtigkeit in Ihr Zuhause zu holen. Eine große Auswahl an exklusiven weißen Möbeln und Accessoires für mediterrane Eleganz in Ihren Wohnräume finden Sie bei mirabeau. Kombinieren Sie edle Weißtöne untereinander oder mischen Sie bunte Akzente dazu  – weiße Landhausmöbel bieten die schönste Basis für individuelle Wohnideen das ganze Jahr. Vorteilsaktion bis 18. Mai 2014: Bestellen Sie Ihre Lieblingsstücke bei mirabeau und Sie können mit dem Gutscheincode: 192207 = 100 Euro sparen bei einem Einkaufswert von 1000 Euro.  Zu den Landhausmöbeln bei mirabeau

Mehr Einrichtungsideen unter Wohnen und Einrichten

Der Espresso und seine Variationen

espresso machine making special coffee in small cupWas trinkt der Italiener am Morgen auf dem Weg zum Geschäft? Er trinkt einen dampfenden Espresso an der Bar. Zwischendurch im Laufe des Tages und nach jeder Mahlzeit folgen weitere kleine Schwarze. Seine Geburt fand um 1900 im norditalienischen Mailand statt. Mit 7 g Kaffeepulver, 25 ml Wasser und 9 bar Druck fließt der Espresso in ca. 25 Sekunden in eine vorgewärmte, dickwandige Tasse. Der feingemahlene Kaffee ist meist eine Arabica-Bohne. Neben der sattbraunen Farbe und dem feinen Geschmack muss er eine wunderbare Crema haben. Die Crema ist der Kaffeeschaum, welcher sich während der Zubereitung bildet. Viel Crema bedeutet viel Glück, sagen die Italiener.

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Mediterran Wohnen: Die Farben des Südens

vintage garden furniture collageDer Frühling steht vor der Tür und wird auch bald schon Einzug in Wohnungen und Landhäuser finden. Um die Sonne auch zu sich nach Hause zu holen, bedarf es nur noch der richtigen Einrichtungstipps. Ideal für das aufkeimende Frühlingsgefühl bietet sich im Innenraum ein südliches Urlaubsflair an. So wird der Winter endgültig für die kommenden Monate aus den 4 Wänden verscheucht, und der bunten und schönen Saison steht nichts mehr im Weg. Die Pastellfarben und gedeckten Erdtöne verleihen dem Interieur das typisch unnachahmlich mediterrane Etwas, welches sowohl zu modernen wie auch traditionellen Einrichtungsstils passt.

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Die Geschichte der Pizza: Vom Fladenbrot zum salonfähigen Gericht

627570_web_R_K_by_Dieter Schütz_pixelio.deWas einst aus einem einfach gewürzten Fladenbrot entstand, ist heute in aller Munde. Die Rede ist von der Pizza. Mittlerweile ist die vielseitige Spezialität aus der europäischen Esskultur nicht mehr wegzudenken. Doch welche Geschichte tatsächlich hinter der Entwicklung der Speise steckt, ist nur Wenigen bekannt. Wir haben uns auf die Spuren der Pizza begeben und die Geschichte von den griechischen Ursprüngen über die italienischen Pizzamanufakturen bis hin zur Tiefkühltruhe zusammengefasst.

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Mediterrane Obstgehölze für Garten und Terrasse

Orangenbaum im GartenSoll der Garten auf besondere Weise gestaltet werden, dann sind mediterrane Obstbäume und Pflanzen genau das Richtige. Ob Kiwis, Orangen oder Zitronen – Diese Bäume sorgen für ein ganz besonderes Flair im heimischen Garten. So wirkt der Garten nicht nur sehr interessant, sondern er bietet auch ein schönes Bild.

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Sonnige Farben sorgen für mediterranes Flair im Badezimmer

ambiente-mediterran-badezimmerSie wecken schöne Erinnerungen an den Urlaub am Mittelmeer: Warme Erdtöne in unterschiedlichen Gelb- und Rotfacetten und leuchtende Blau- und Grüntöne zählen zu den klassischen mediterranen Farben.

Mit den richtigen Farben und Accessoires kann jedes Badezimmer in eine sommerliche Wellness-Oase verwandelt werden.

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Wie macht man einen guten Cappuccino?

coffeeKaffee ist ein Genuss und er sollte mit viel Sorgfalt zubereitet werden. So gehört zu einem richtigen Cappuccino schon das gewisse Etwas. Hier wollen wir uns der hohen Kunst widmen, einen echten italienischen Cappuccino zu kreieren. Eines sei im Vorfeld gesagt: Es ist einfacher als man denkt.

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Italien am Morgen: Espresso

ambiente-mediterran-espresso_Thinkstock Images:StockbyteItalienische Pasta, französischer Wein und ein wenig Musik aus Portugal: Sich das mediterrane Lebensgefühl in das eigene Heim zu holen ist leicht. Bei manchen beginnt das bereits am Morgen mit einem duftenden Tässchen Espresso.

Doch wo kommt der “kleine Schwarze” überhaupt her? Wie gelingt der perfekte Espresso?
Was unterscheidet Espressobohnen von anderen Kaffeebohnen? Worauf muss man beim Kauf einer Espressomaschine achten?

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TIPP: Eine mediterrane Finca im Süden kaufen? Darauf sollten Sie achten!

dv1967011Ein Ferienhaus in der Toskana ist der Traum vieler Menschen. Nur wenige können sich diesen Traum tatsächlich erfüllen. Tausende Sonnenstunden laden in Ländern wie Portugal oder Spanien dazu ein, den kalten Wintermonaten zu entfliehen und die “kalte Jahreszeit” in milderen Regionen zu verbringen.

Doch sollte man einige Tipps beachten, um beim Kauf eines Feriendomizils keine teuren Fehler zu machen.

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Das derzeit umfangreichste Buch über WEIN

Wein_Buchtipp_ambiente-mediterranDieses Buch von André Dominé ist ein Muss bzw. passendes Geschenk für jeden Weinliebhaber. Auf 944 Seiten werden so grundlegende Fragen beantwortet wie: Welches Alterungspotenzial haben verschiedene Weine? Wie reinigt man eine Dekantierkaraffe richtig? Wieso lässt der Gourmet nie den Champagnerkorken knallen? Dazu gibt es eine ausführliche Einführung in die Themen Weingeschichte, Weinerzeugung, Weinkeller und Weingenuss. Reich bebildert, mit anschaulichem Kartenmaterial versehen und mit Liebe zum Detail aufbereitet, werden im Anschluss die Weine der Welt präsentiert – vom weltbekannten französischen Beaujolais Nouveau bis hin zum indischen Schaumwein Omar Kayyam. Alle Weinländer und 
-regionen der Welt erfahren Beachtung. Über 150 detaillierten Karten und zahlreiche Erzeugerhinweisen geben wertvolle Orientierung beim Weinkauf. Direkt bei amazon bestellen….

Balsam für die Seele: Schon jetzt den nächsten Sommerurlaub buchen

Bildunterschrift: In unsere Tagträumen liegen wir schon an den Stränden Italiens.

In unsere Tagträumen liegen wir schon an den Stränden Italiens.

In unseren Tagträumen liegen wir an den Stränden der Côte d’Azur oder flanieren in luftiger Kleidung durch Barcelona. Der Blick nach draußen beendet die Gedankenspiele jedoch schnell. Vor dem Fenster sieht man statt Sonne und blauem Himmel Regen und Nebel. Für gute Laune muss man da schon selber sorgen!

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Naturkosmetik aus Frankreich bei najoba

najoba_Absolution_Product Range_IIJardins d´Ècrivains, Honoré de Prés oder Kure Bazaar: Französische Naturkosmetik versprüht puren Luxus und sorgt für geschmeidig schöne Haut. Der Online-Shop najoba.de bietet zahlreiche Beautyprodukte, die das Geheimnis französischer Eleganz verraten und ist eine Entdeckungsreise wert.

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Musik-Tipp: Mediterraneo

Mediterraneo MusiktippWie Perlen an einer Schnur reihen sich um das Mittelmeer die Länder und Kulturen – und eine Fülle verschiedenster Musikstile, die allesamt einen großen „Sound Europas“ bilden, bestehend aus Stilen wie Fado, Fandango, Tarantella und vielem mehr.
Die französische Barock-Harfenistin Christina Pluhar, ihr Ensemble L’Arpeggiata und eine Starbesetzung an Gesangssolisten gehen mit dem Album Mediterraneo auf die Reise und vereinen Traditionen aus Portugal, Katalonien, Spanien, Italien und Griechenland mit Musik des 16. Jahrhunderts. Die weltberühmte Fado-Königin Mísia übernimmt den portugiesischen Part, die gefeierte Sopranistin Nuria Rial ist für Katalonien zuständig, ihre aus Pamplona stammende Kollegin Raquel Andueza für Spanien. Vincenzo Capezzuto und Katerina Papadopoulou repräsentieren Italien und Griechenland. Direkt bei amazon bestellen….

 

Drei Stühle – Köstliche kretische Geschichten

Drei Stühle – Köstliche kretische Geschichten 18 Kurzgeschichten & Rezepte:                 Kreta ist ein Sehnsuchtsort: kleine Fischerdörfer, türkisblaues Meer und die mediterrane Küche machen es zu einem beliebten Ziel für Urlauber und Auswanderer. Sigrid Wohlgemuth gelingt es in ihrem Buch das Lebensgefühl der Insel in 18 Kurzgeschichten und landestypischen Rezepten einzufangen. Als Ergänzung zu den genussvollen Insel-Episoden versammelt sie in ihrem Buch zahlreiche Rezeptideen für Leckereien wie Auberginenauflauf, Käsetaschen oder typisch kretische Linsensuppe. Die Köstlichkeiten sind immer Teil der Geschichten und so rundet ein Nachkochen der Rezepte das Leseerlebnis ab. Direkt bei amazon bestellen….

 

Lavendel als Gewürz in der mediterranen Küche

Lavendel_mit_Oel_und_kaeseVor allem wegen seines berauschenden Duftes lieben wir Menschen den Echten Lavendel (Lavandula angustifolia). Aufgrund seiner wertvollen ätherischen Öle wird er in der Heilkunde und Parfümerieherstellung seit Jahrhunderten geschätzt. Lavendel ist ein Klassiker im Landhausgarten, als kleine Hecke oder Einfassung kommt er hier gut zur Geltung. Aber auch in Beeten – vor allem in Kombination mit Rosen oder Stauden – macht er eine gute Figur. Die mehrjährigen Halbsträucher blühen je nach Sorte von Juni bis September und sind zumeist winterhart. Doch Lavendel ist auch in der Küche ein echter Genuss. Das herb-würzige Aroma ähnelt dem Rosmarin und passt perfekt zu der mediterranen Küche.

Alles Wissenswerte über Weine jetzt auch online

Mediterraner Rotwein Fast jeder kennt den Moment: Man steht vor dem Weinregal im Supermarkt und ist völlig überwältigt von der Auswahl an unterschiedlichen Weiß- und Rotweinen und irgendwie weiß man nicht genau, was die unterschiedlichen Etiketten eigentlich bedeuten. Klar, die Unterscheidung zwischen Lieblich, Halbtrocken und Trocken bekommen die meisten noch hin. Aber was unterscheidet einen Cabernet Sauvignon von einem Merlot oder einen Chardonnay von einem Sauvignon Blanc? Die Antwort ist im Grunde ganz einfach und da wird es eigentlich erst kompliziert. Weiterlesen

Mediterrane Kräuter auf Balkon und Terrasse

Lorbeer-Strauch Mediterrane Kräuter sind nicht nur lecker, viele haben noch ganz andere Vorzüge: Sie sind Heilmittel gegen verschiedenste Krankheiten und Beschwerden, Würz- und Färbemittel für den Hausgebrauch und werden für allerlei kosmetische Anwendungen eingesetzt. Thymian-Tee fördert die Verdauung und ist ganz nebenbei ein wirksames Mittel gegen einen (Alkohol-) Kater. Rosmarin stärkt den Kreislauf, Lavendel hält die Wäsche frisch und Motten fern.
Die Römer glaubten an die schützende Wirkung von Lorbeer gegen Naturereignisse wie zum Beispiel Blitze – dazu diente übrigens auch der Lorbeerkranz. Weiterlesen

Mediterranes Badezimmer einrichten

mediterranes_BadezimmerKein Heim ist komplett ohne ein Bad in dem man sich wohlfühlt. Bei der Einrichtungsplanung denken die meisten als erstes an den Wohn-, Schlaf- und Küchenbereich. Wenn Sie jedoch Wert auf ein optimales Wohnambiente legen, dann sollten Sie den Einfluss Ihres Bades nicht unterschätzen. Das eigene Bad ist nicht nur ein Ort der allgemeinen Pflege und Reinigung, sondern auch Ort der Entspannung und fungiert immer öfter als Rückzugsort,  Weiterlesen

Provence & Côte d’Azur: Tipps für den nächsten Traumurlaub in Frankreich

Provence_Lavendelfeld_@Fotolia_9239571Die Provence, das sind blühende Lavendelfelder, silbergrüne Olivenhaine, duftende Kräuter, zauberhafte Dörfer, malerische Altstädte, ein unvergleichliches Licht und natürlich hervorragendes Essen und großartiger Wein. Dazu kommt der mediterrane Charme vor der blauen Kulisse des Mittelmeers und dem Weiß der Alpengipfel am Horizont – kein Wunder, dass die Provence für viele Menschen ein Traumreiseziel ist. Sie wollen wissen, wo die schönsten Reiseziele in der Provence sind?  Weiterlesen

Prämierte internationale Olivenöle online kaufen

OlivenölOlivenöl ist die wichtigste Basis der mediterranen Küche: Der olivenoel.com Online-Shop bietet eine große Auswahl der weltbesten und vielfach prämierten Olivenöle. Kunden können sich eine eigene Auswahl Olivenöle der führenden Hersteller zusammenstellen oder im ausgiebigen Sortiment von Balsamico- und Sherry-Essig, Meersalzen (Flor de Sal, Fleur de Sel) und Gewürzen sowie ausgesuchter Feinkost rund um den Olivenbaum stöbern.
Das Sortiment auf olivenoel.com bietet für jeden Geschmack etwas! Direkt zum Olivenöl

Atlanta Bartlett: Wohnen in Weiß

Das Bild zeigt das Buchcover Wohnen in WeissWeiß ist neben Pastelltönen die angesagte Farbe des Sommers 2013. Und egal, ob Sie Ihr Zuhause lieber klassisch, romantisch oder modern einrichten möchten, Weiß passt, unabhängig vom persönlichen Einrichtungsstil, in jede Wohnung. Vielleicht wollen Sie gemütliches Landhausflair mit weißen Landhausmöbeln in Ihre Wohnung zaubern oder einen Hauch sommerlicher Leichtigkeit vom Urlaub am Meer? Mit Weiß ist alles möglich! Atlanta Bartlett und Karena Callen zeigen in diesem Band, wie es geht. Viele praktische Tipps und Einrichtungsideen führen vor, wie Sie Weiß in Ihren eigenen vier Wänden gekonnt einsetzen können – vom Wohnzimmer über Schlaf- und Badezimmer bis hin zu Arbeitszimmer und Küche. Polly Wreford hat die Wohnbeispiele mit zahlreichen Detailaufnahmen stimmungsvoll inszeniert. Ein ausführlicher Anhang mit Adressen von Einrichtungsfirmen, Innenarchitekten und Designern rundet das Buch ab. Bei amazon ansehen …

Belle Blanc-Stil: Weiße Landhausmöbel

Buchtipp: Belle blancLust auf Licht? Räume mit Möbeln in verschiedenen Weißtönen wirken auch in der dunklen Jahreszeit immer hell und klar. Und abends bei Kerzenlicht und Lampenschein verbreitet eine weiße Einrichtung eine wunderschöne warme Atmosphäre. Besonders reizvoll ist dabei die Kombination verschiedener Weißtöne auf unterschiedlichen Materialien.
Tipps zum Einrichten ganz in Weiß gibt es im Buch BELLE BLANC: Aus Liebe zu Weiß. Es entführt in verschiedene Häuser, in denen weißes Interieur liebevoll und behaglich zusammengestellt und gestaltet wird.
Buch BELLE BLANC bei Amazon ansehen & bestellen…

Und die schönsten weißen Landhausmöbel für den Belle Blanc-Stil gibt es  hier: Maisons du Monde  •  Strauss Innovation  • Mirabeau

Buchtipp: Extra Vergine – Die erhabene und skandalöse Welt des Olivenöls

Olivenöl ist mehr als eine Zutat im Salat, Olivenöl ist Kult in unserer Küche. Bei kaum einem anderen Lebensmittel achten wir so sehr auf erlesene Qualität, Aroma und Herkunft. Doch ob ihr nobles kalt gepresstes Olivenöl aus dem Supermarkt für 3,99 Euro wirklich so jungfräulich ist, wie auf dem Etikett versprochen, und ob es wirklich von glücklichen italienischen Müttern gepflückt und produziert wurde, ist mehr als fraglich. Von wegen »Extra Vergine« und kalt gepresst: Etikettenschwindel ist keine Seltenheit. Nicht selten wird das Vertrauen der Verbraucher skrupellos missbraucht.

Mit dieser und vielen anderen Wahrheiten konfrontiert uns der Olivenöl-Experte und Journalist Tom Mueller in diesem Buch. Er erzählt darin die Geschichte des Anbaus und Handels in den verschiedenen Regionen und deckt die Intrigen, Skandale und Mauscheleien auf, die inzwischen die Olivenölproduktion bestimmen. Mueller kennt die Akteure und Profiteure dieser Branche: auf der einen Seite Unternehmen und Konzerne, bei denen Menge über alles geht, auch über Qualität, und auf der anderen Seite die engagierten Kleinbauern, Lebensmittelkontrolleure und Food-Aktivisten, die für ein außergewöhnliches Öl kämpfen, welches das Gütesiegel »Extra Vergine« wirklich verdient.
Tom Mueller räumt mit vielen Mythen auf, die sich um das Olivenöl ranken. Dennoch: Es gibt es noch, das qualitativ hochwertige Öl – und Mueller verrät uns, woran man es erkennt. Über amazon bestellen…

Weitere kulinarische Tipps bei Essen und Trinken